Sup miju-miju lezat ini dibuat dengan sosis asap dan bayam pedas, bersama dengan campuran bumbu Cajun atau Creole dan tomat potong dadu. Sup adalah kombinasi bahan-bahan yang luar biasa.
Saya menggunakan sosis andouille dalam sup bergambar. Sosis ayam atau kalkun yang diasap atau kielbasa juga bisa digunakan.
Nikmati sup dengan roti jagung yang baru dipanggang atau biskuit Southern buttermilk . Atau sajikan dengan baguette yang kering .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 cangkir bawang cincang
- 1 rib seledri, potong dadu
- 1 wortel besar, potong dadu
- 8 hingga 12 ons sosis pedas andouille, sosis apel ayam, atau sosis asap lainnya, iris tipis
- 1 bawang putih cengkeh besar, cincang
- 1 gelas lentil, dibilas
- 1 sendok teh campuran bumbu Cajun atau Creole
- taburkan cabe rawit, atau secukupnya
- 1/2 sendok teh daun kering thyme
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 5 cangkir kaldu ayam
- 1 dapat (14,5 ons) tomat potong dadu
- garam secukupnya
- 6 hingga 8 ons cincang bayam segar
Cara Melakukannya
- Dalam panci besar atau oven Belanda di atas api sedang, tumis bawang, seledri, dan wortel dalam minyak zaitun sampai bawang lunak.
- Tambahkan irisan sosis dan masak hingga cokelat muda.
- Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit lebih lama.
- Tambahkan lentil, campuran bumbu, cabe rawit, thyme, merica, kaldu ayam, dan tomat; didihkan.
- Kurangi panas ke rendah, tutup, dan teruskan memasak selama 1 jam, atau sampai lentil lunak.
- Tambahkan garam, secukupnya, dan bayam.
- Tutup dan lanjutkan memasak selama 10 hingga 15 menit lebih lama.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Sup Lentil Slow Cooker Dengan Sosis Merokok
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 497 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 37 mg |
| Sodium | 1,501 mg |
| Karbohidrat | 57 g |
| Serat makanan | 10 g |
| Protein | 28 g |