Ini adalah resep cepat dan mudah untuk okra dan tomat. Ini dibuat dengan hanya 4 bahan ditambah garam dan lada. Hidangan ini dibuat dengan tomat rebus kaleng, paprika, dan bawang.
Hidangan sisi okra Selatan yang lezat ini siap dalam waktu kurang dari 30 menit. Ini membuat lauk yang sangat baik untuk disajikan dengan kaki domba atau daging sapi panggang. Atau sajikan okra dengan ikan atau unggas panggang.
Lihat juga
Okra Saute dengan Jagung dan Tomat
Crispy Fried Okra Dengan Cornmeal Coating
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pound
- okra segar
- 1 kaleng (14,5 ons)
- tomat rebus
- 1 paprika hijau, dipotong
- 2 sendok makan bawang cincang halus
- Garam halal dan lada hitam yang baru digiling, secukupnya
Cara Melakukannya
- Cuci okra dan potong ujung batangnya. Iris ke dalam putaran 1/2 inci.
- Tempatkan okra diiris dalam panci dan tutup dengan air. Bawalah air sampai mendidih dan kecilkan api hingga sedang-rendah. Lanjutkan memasak selama 5 menit.
- Tiriskan okra dalam saringan kemudian kembalikan ke panci. Tambahkan sisa bahan. Didihkan campuran okra dan tomat selama 15 hingga 20 menit lebih lama, atau sampai okra lunak.
- Tambahkan garam kosher dan lada hitam, sesuai selera.
Tips
Alih-alih garam dan merica, bumbui okra dengan campuran garam berpengalaman atau bumbu kreol .
Komentar Pembaca
"Saya belum pernah mencoba okra sebelumnya, tetapi karena saya menyukai semua bahan lain, saya pikir saya akan mencobanya ... Saya harus mengakui saya benar-benar menikmatinya ... anak-anak juga menyukainya. Saya pasti akan mencobanya lagi. Terima kasih!" - James R.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 62 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 89 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 3 g |