Permen Taylor, Pengalengan, dan Deep Fry Thermometer
Termometer permen Taylor yang tahan lama dan akurat juga menangani tugas-tugas deep-fry dan jeli. Ini akan mengukur suhu dari 100 F hingga 400 F. Tanda yang menonjol mudah dibaca dan termasuk notasi untuk tahap permen dan tempering coklat . Panjangnya 12 1/2 inci dengan klip yang menempel ke sisi pot. Sangat dianjurkan.
- Peppermint Candy Canes Recipe : Anda akan membutuhkan termometer permen untuk memastikan bahan-bahannya ― air, gula, krim tartar dan sirup jagung ― datang ke tahap bola keras atau 250 F hingga 265 F.
Williams-Sonoma Digital Oil & Candy Thermometer
Digital dual-purpose candy dan deep-fry thermometer pertama memiliki pengaturan yang sudah diprogram untuk kedua confection dan frying. Bunyi bip ketika suhu yang diinginkan tercapai. Pasang ke sisi wajan. Beroperasi pada dua baterai AA.
- Goreng Resep Turki Utuh : Ketika menggoreng kalkun secara keseluruhan, beberapa tindakan pencegahan harus diambil. Kalkun harus ditepuk kering di dalam dan keluar dan kemudian dengan hati-hati diturunkan ke dalam panci minyak kacang yang dipanaskan tidak lebih tinggi dari 400 F. Titik asap untuk minyak kacang adalah 450 F dan Anda tidak ingin sampai ke titik itu.
Taylor Professional Candy / Deep Fry Thermometer
Ini adalah termometer gaya dial, dengan dial besar yang melapisi probe 8 inci. Ini akan mengukur suhu dari 50 F hingga 550 F. Klip logam menempel ke sisi pot untuk pemantauan konstan. Yang ini dirancang untuk para profesional, jadi tidak ada tanda-tanda yang membantu untuk tahap permen, bagaimanapun, rentang temperatur yang lebih luas yang diinginkan untuk beberapa aplikasi.
- Resep Permen Batangan Goreng : Permen batangan beku dan babak belur digoreng pada 375 F. Diperlukan waktu pemanasan sekitar 10 menit agar minyak mencapai suhu tersebut.
- Resep Hot Pepper Jelly : Paprika cincang, gula, cuka, cabe merah, dan pektin direbus sampai campuran mencapai tahap jelly atau 222 F.
Pyrex Candy Thermometer
Ini termometer probe panggilan lebih murah mengukur suhu dari 150 F ke 400 F dalam 50 derajat bertahap. Jika resep Anda menetapkan suhu di antara, seperti 287 F, Anda mungkin mengalami kesulitan dengan akurasi. Panduan suhu dicetak pada lengan penyimpanan probe, bukan dial.
- Bacon Pralines Recipe : Resep ini tergantung pada termometer permen untuk memastikan permen tidak keluar kasar. Gula, gula merah, buttermilk, sirup jagung, soda kue, dan garam dimasak hingga 235 derajat F.
Top 4 Permen, Jelly dan Deep-Fat Fry Termometer
Saat menggoreng atau membuat permen dan jeli, suhu cairan harus dipantau secara ketat menggunakan termometer. Termometer ini harus tahan suhu yang jauh lebih tinggi daripada termometer oven. Mereka biasanya jauh lebih besar dan datang dengan pengait untuk menempel ke sisi pot agar mereka tidak menyentuh logam panas. Suhu biasanya berkisar antara 100 hingga 400 derajat F.