Menguras mie pasta , mencuci sayuran, membilas beras dan biji-bijian, bahkan menggunakan bersama dengan kain katun tipis untuk membebani yogurt atau kaldu ... saringan sangat diperlukan di dapur yang lengkap . Dengan berbagai fitur dan bahan untuk dipilih, berikut ini yang perlu Anda ketahui tentang membeli colanders terbaik untuk kebutuhan Anda, dan cara-cara yang dapat Anda lakukan untuk memaksimalkan pembelian Anda.
Membeli Saringan
Inilah yang perlu Anda ketahui tentang berbagai jenis colanders yang tersedia , dan mana yang terbaik untuk kebutuhan Anda.
- Kolom jala halus baik untuk membilas atau mengeringkan makanan berbutir kecil, seperti beras, quinoa, atau orzo. Mereka juga baik untuk mengeluarkan padatan dari stok atau partikel dari cairan, tetapi mereka bisa sulit dibersihkan karena mesh sangat baik.
- Colanders plastik ringan dan murah, tetapi jika mereka bersentuhan dengan panci atau wajan panas, mereka bisa meleleh. Lubang-lubang di colanders plastik juga lebih besar dan kadang-kadang banyak spasi, sehingga cairan tidak akan mengalir keluar dengan cepat.
- Enameled atau colanders logam dilapisi bubuk biasanya datang dalam warna yang indah, dan beberapa bahkan memiliki lubang menekan di pola dekoratif, tetapi mereka bisa lambat untuk menguras. Jika Anda memilih saringan logam, pastikan ada banyak lubang, terutama di dalam dan di dekat pangkalan.
- Carilah colanders dengan kaki yang akan menahan dasar saringan satu atau dua inci di atas dasar wastafel Anda, sehingga air akan mengalir dengan mudah. Pilihan lainnya adalah saringan dengan lengan yang dapat diperpanjang yang akan menahannya di atas wastafel Anda.
- Jika Anda hanya mendapatkan satu saringan, ambillah satu sambal seukuran panci tempat Anda merebus pasta atau kentang, sehingga Anda tahu bahwa isinya akan pas. Ini juga berguna untuk memiliki saringan mesh kecil (dengan diameter 4-5 inci) yang dapat Anda gunakan untuk tugas-tugas kecil seperti membilas beberapa buah beri, menyaring sekaleng kacang atau bahkan sebagai stand-in untuk menangkap daun teh yang longgar saat Anda menuangkan secangkir teh.
- Jika ruang adalah masalah, pertimbangkan saringan yang bisa dilipat, yang terbuat dari semua silikon atau dengan panel silikon untuk memungkinkannya meratakan jauh untuk penyimpanan. Silikon memiliki manfaat tambahan sebagai panas-aman dan tahan-aus.
- Chinois, atau saringan kerucut, adalah saudari haute-cuisine untuk saringan. Ini adalah alat yang dilatih oleh koki Perancis klasik untuk menyaring makanan padat dari stok mereka. Mereka juga ideal untuk saus krim tegang atau custard untuk memastikan konsistensi halus tanpa benjolan tunggal.
Menggunakan saringan
Maksimalkan pembelian saringan Anda dengan menggunakannya untuk tugas lain di luar hanya mengeringkan pasta atau membilas sayuran. Berikut ini beberapa penggunaan alternatif untuk saringan Anda:
- Penjaga Berry: Bilas berry, dan kemudian simpan di kulkas, duduk di saringan dan tergantung di atas mangkuk atau beristirahat di piring. Ini akan memungkinkan udara bersirkulasi di sekitar buah dan akan membantu mencegah buah dari pencetakan.
- Buat yogurt yogurt atau yogurt bergaya Yunani: Buat saringan dengan kain tipis lembab, letakkan di atas mangkuk, dan masukkan yogurt polos ke atas kain katun tipis. Biarkan mengering, didinginkan, selama 30 menit hingga satu jam untuk membuat yoghurt tebal ala Yunani, atau selama beberapa jam atau semalaman untuk membuat keju yoghurt, yang merupakan keju yang mudah menyebar yang mirip dengan keju krim.
- Gunakan sebagai perisai bug: Pada waktu makan di luar, jungkir-balikkan saringan besar di atas piring makanan untuk mengusir lalat sampai Anda siap untuk makan.
- Buat kebun herbal dapur. Untuk saringan logam yang tidak lagi Anda gunakan, atau saringan antik yang ditemukan di toko penjualan atau barang bekas, lapisi saringan dengan lapisan lumut, kemudian isi dengan kotoran dan tanam beberapa tanaman kuliner seperti thyme, peterseli, mint atau basil. Tempatkan di jendela yang cerah dan air sering.
- Buat adonan salad ad hock. Sarang saringan di dalam mangkuk dan tambahkan selada atau sayuran. Isi dengan air dingin sampai hijau terendam. Aduk sayuran di sekitar air, lalu angkat saringan dari saringan. Letakkan piring atau handuk di atas bagian atas saringan, tahan yang diajarkan pada pegangan, dan kocok saringan di atas wastafel untuk mengocok kelebihan air dari sayuran.