Banoffee Pie bukanlah Classic Inggris, resepnya terlalu muda. Tidak peduli umurnya, Pie Banoffee dicintai di seluruh negeri.
Keindahan resep ini adalah menyatukan remah roti biskuit (dipegang bersama dengan mentega) dan kemudian mengisi karamel dalam, pisang dan krim segar. Apa yang tidak disukai? Tidak ada.
Pie ini squidgy dan sekaya kaya bisa. Sajikan sebagai makanan penutup, atau sepotong kecil dengan secangkir teh atau sebagai Timetreat Teh Sore.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 1/2 oz./125 g. mentega asin
- 9 oz./250 g. biskuit pencernaan (dihancurkan)
- 4 oz./110 g. mentega
- 4 oz./110 g. gula merah coklat tua
- 14 oz./400 g.
- susu kental kaleng (Anyelir adalah merek yang dikenal di Inggris)
- 12 fl oz./350 ml. krim ganda (dikocok ringan)
- 2 pisang masak kecil
- 2 kuadrat dark chocolate (70% + cocoa; parut halus)
Cara Melakukannya
- Siapkan Base: panaskan mentega dalam panci kecil di atas api kecil hingga meleleh.
- Masukkan biskuit ke dalam tas besar / Ziploc yang lapang. Hancurkan biskuit dengan rolling pin untuk menciptakan tekstur halus seperti pasir. Masukkan remah-remahnya ke dalam mangkuk, tuangkan mentega cair dan aduk rata untuk memastikan semua remahnya terlapisi.
- Lumuri tart tawar dengan ukuran sedikit 20 cm (8 ") dengan sedikit mentega. Dengan menggunakan bagian belakang sendok makan, tekan remah ke atas dan ke atas sisi kaleng untuk membuat dan bahkan, kotak tart tingkat.
- Masukkan kaleng itu ke dalam kulkas agar menjadi keras saat Anda mengisi.
- Buat Pengisian: potong mentega menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam panci, tambahkan gula dan masak dengan api kecil sampai gula meleleh, aduk terus.
- Naikkan panas, tambahkan susu kental dan didihkan. Masak dengan mendidih selama 5 menit, pastikan campuran tidak terbakar.
- Angkat panci dari panas dan masukkan ke dalam mangkuk berukuran sedang. Tempatkan mangkuk di atas mangkuk pencampur besar ½ diisi dengan es batu untuk membantu mendinginkan saus (jika Anda menuangkan saus ke dasar biskuit tanpa pendingin, itu akan melelehkan kerak dan menciptakan kekacauan).
- Aduk saus dari waktu ke waktu saat mendingin.
- Sementara saus mendingin, kocok krim ganda ke puncak cahaya. Setelah dicambuk, tutup dan taruh ke satu sisi.
- Buat Pie: setelah saus didinginkan, tuangkan ke dalam dasar biskuit dingin. Ketuk kalengnya dengan ringan ke atas meja kerja untuk melepaskan gelembung udara dan menyamakan saus. Masukkan ke kulkas dan dinginkan setidaknya selama beberapa jam.
- Saat siap untuk disajikan, iris pisang dan tumpuk ke karamel dan tutup dengan krim kocok. Parut lebih sedikit cokelat untuk hiasan (opsional). Tetap dingin hingga disajikan.
Sisa? Akan tetapi, diragukan akan ada, jika ada, simpan dalam kaleng yang kedap udara di dalam lemari es. Pie ini tidak membeku.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 639 |
| Lemak total | 46 g |
| Lemak jenuh | 29 g |
| Lemak Tak Jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 107 mg |
| Sodium | 70 mg |
| Karbohidrat | 52 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 7 g |