Lebih dari 1/3 dari semua bahan bakar fosil yang diproduksi di Amerika Serikat bergerak menuju peternakan. Menurut sebuah penelitian di American Journal of Clinical Nutrition (1), produksi satu kalori protein hewani membutuhkan lebih dari sepuluh kali masukan bahan bakar fosil sebagai kalori protein nabati. Ini berarti sepuluh kali jumlah karbon dioksida yang dipancarkan juga. Di mana semua sampah ini terjadi?
Setiap hewan yang disembelih untuk makanan harus diberi makan biji-bijian, kedelai, dan tanaman lainnya. Produksi tanaman ini membutuhkan konsumsi energi. Pakan ini kemudian harus dipanen, diangkut ke tempat pemberian pakan. Dari tempat pemberian pakan, hewan kemudian diangkut ke rumah jagal, bangkai tersebut sering diangkut dengan truk (dalam truk berpendingin - konsumen energi lain) ke pabrik pengolahan lain sebelum daging siap diangkut ke toko kelontong. Lain kali Anda mengemudi interstate, lihat semua truk di sekitar Anda dan pikirkan semua emisi dan konsumsi bahan bakar yang digunakan setiap truk untuk mengangkut bahan dari satu lokasi ke lokasi lain. Banyak dari truk ini mengangkut makanan untuk hewan, atau hewan itu sendiri.
Sebuah laporan di New Scientist memperkirakan bahwa mengendarai mobil hibrida daripada kendaraan rata-rata akan menghemat sedikit lebih dari satu ton karbon dioksida per tahun.
Namun, pola makan vegan mengkonsumsi satu setengah ton lebih sedikit dari rata-rata diet orang Amerika (2). Mengadopsi pola makan vegan sebenarnya lebih banyak mengurangi emisi daripada mengendarai mobil hibrida! Dengan energi yang dibutuhkan untuk menghasilkan satu hamburger, Anda bisa mengendarai mobil kecil sejauh dua puluh mil. Lain kali Anda menginginkan burger, pikirkan tentang perjalanan luar biasa yang dapat Anda lakukan!
Berikutnya: Konsumsi Daging dan Penebangan Hutan Hujan
Diskusikan di forum vegetarian.
Sumber:
(1) David Pimentel dan Marcia Pimentel, “Kelangsungan Hidup dari Pola Makan Berbasis Daging dan Tanaman dan Lingkungan,” American Journal of Clinical Nutrition 78.3 (2003)
The New Scientist, “Lebih Baik Menghijaukan Diet Anda daripada Mobil Anda,” 17 Des. 2005.