Panci tempayan — atau slow cooker — adalah salah satu peralatan favorit tukang masak rumah tangga modern, dan untuk alasan yang bagus. Ini adalah pilihan sempurna untuk hidangan yang bermanfaat dari memasak dengan suhu panjang dan rendah, dan metode ini membutuhkan waktu yang sangat sedikit. Tips daging sapi ini adalah contoh yang sangat baik dari apa yang paling baik dilakukan oleh slow cooker.
Dengan hanya lima bahan yang dilemparkan bersama di pagi hari, Anda akan memiliki hidangan daging yang gurih dan beraroma pada saat makan malam. Rahasia saus adalah sebuah amplop sup bawang bersama dengan sekaleng sup jamur emas. Sejumlah kecil anggur merah kering memberi rasa campuran saus dengan baik, tetapi lanjutkan dan hilangkan jika Anda lebih suka memasak tanpa alkohol. Beberapa kaldu sapi atau air tawar dapat menggantikan anggur. Seorang pembaca mengatakan dia meninggalkan anggur (tanpa pengganti), dan hidangannya lezat.
Tips steak atau tips sirloin, yang biasanya berasal dari ronde atau sirloin, sangat cocok untuk resep ini. Jika Anda tidak dapat menemukannya, Anda dapat menggunakan steak bundar atau daging sapi rebus tanpa lemak. Potong daging menjadi kubus dan gunakan dalam resep.
Kiat daging sapi dan sausnya lezat dibandingkan kentang tumbuk , tetapi jangan ragu untuk menyajikannya dengan kentang panggang atau panggang, mie, atau nasi. Tambahkan salad atau sayuran favorit keluarga Anda untuk makanan yang memuaskan. Kacang hijau , brokoli , dan wortel adalah pilihan yang baik.
Jadi, jika Anda tahu hari Anda akan sangat sibuk, jangan memesan; gabungkan saja semuanya dalam slow cooker dan tekan tombol! Anda akan menyiapkan makanan rumahan saat Anda tiba di rumah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon daging sapi sirloin (atau daging rebus tanpa lemak)
- 1 (1-ons) paket campuran sup bawang bombai
- 1 (10 3/4-ons) dapat sup jamur emas (murni)
- 1/2 cangkir anggur merah kering
- 1 (4-ons) dapat jamur (dikeringkan)
Cara Melakukannya
- Potong sirloin tips atau steak ke dalam batu berukuran gigitan.
- Masukkan potongan daging sapi ke dalam panci masak panci.
- Dalam mangkuk, campurkan sup bawang dengan sup jamur emas, anggur, dan jamur. Tuangkan campuran di atas daging sapi.
- Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 7 hingga 9 jam.
- Sajikan daging sapi tips dan saus dengan nasi, kentang, atau mie.
Tips
- Jamur segar dapat meningkatkan rasa bersahaja. Tumis 6 hingga 8 ons jamur iris segar dengan satu sendok makan minyak zaitun atau mentega sampai kuning keemasan dan lembut. Tambahkan ke slow cooker bersama dengan sup dan anggur.
- Sementara membuat browning daging tidak diperlukan, karamelisasi akan meningkatkan rasa dan tekstur hidangan, dan bahkan dapat membantu mengurangi kandungan lemak. Jika Anda punya waktu, bakar daging sapi potong dalam jumlah sedikit minyak sayur di atas api sedang-tinggi. Untuk citarasa yang lebih intens, goreng wajan dengan anggur merah atau sedikit kaldu atau air.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 272 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodium | 185 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 34 g |