Jika Resep Saya Menyebut Garher Kosher, Berapa Banyak Garam Meja yang Saya Gunakan?
Ini adalah bagan yang berguna dengan konversi jenis garam yang biasa ditemukan dalam resep.
| Garam dapur | Garam Kosher | Garam laut halus |
|---|---|---|
| 1/4 sendok teh | 1/4 sendok teh | 1/4 sendok teh |
| 1 sendok teh | 1 1/4 sendok teh | 1 sendok teh |
| 1 sendok makan | 1 sendok makan ditambah 3/4 sendok teh | 1 sendok makan ditambah 1/4 sendok teh |
| 1/4 cangkir | 1/4 cangkir ditambah 1 sendok makan | 1/4 cangkir ditambah 2 sendok teh |
| 1/2 cangkir | 1/2 cangkir ditambah 2 sendok makan | 1/2 cangkir ditambah 2 sendok teh |
| 3/4 cangkir | 3/4 cangkir ditambah 3 sendok makan | 3/4 cangkir ditambah 1 sendok makan |
| 1 gelas | 1 1/4 gelas | 1 cangkir ditambah 4 sendok teh |
Grafik ini didasarkan pada angka-angka dari Morton Salt. Merek lain atau tingkat kekasaran dapat menghasilkan pengukuran yang berbeda.
Catatan: Garam pickling mengandung zat anti-caking. Garam halal dapat digunakan di tempatnya, tetapi periksa label untuk memastikan tidak ada aditif. Juga, biji-bijian berbeda sehingga harus dilakukan penyesuaian terhadap jumlahnya. Morton memiliki zat anti-caking dalam garam kosher mereka, sehingga kualitas acar mungkin akan menderita. Tabel konversi mereka berisi 1 1/4 gelas halal sama dengan 1 cangkir acar dan garam pengalengan.
Berlian Kristal garam kosher tidak memiliki agen anti-caking, tetapi lebih kasar dari merek Morton sehingga Anda harus mengukur berat untuk mendapatkan jumlah yang dibutuhkan.