Seperti sate ala Thai atau Indonesia? Maka Anda akan menyukai vegetarian yang super mudah dan vegan versi tahu rendah lemak yang sehat yang dipanggang dalam saus kacang yang lezat ala Thai. Saya suka hampir semua jenis tahu panggang , tapi ini harus menjadi salah satu favorit baru saya.
Saya menyajikannya dengan saus kacang tambahan di samping untuk mencelupkan, dan menambahkan sisa makanan ke sayuran tumis dengan mie untuk makan kedua. Ternyata sesuatu yang sedikit mirip dengan tahu ini dan brokoli tumis dengan saus kacang .
Tahu panggang ini membuat hidangan utama sederhana, atau, tambahkan ke salad, aduk-goreng, mie, apa saja. Ini vegetarian, vegan, dan jika Anda menggunakan kecap bebas gluten seperti tamari , itu juga bebas gluten.
Tips memasak cepat: Nomor satu, jangan tergoda untuk berhemat pada bahan-bahan manis - sirup maple (atau madu atau agave nektar , jika Anda lebih suka) diperlukan untuk mengaramelkan dan mendapatkan tahu yang bagus dan renyah. Nomor dua, ini enak, jadi buat dua kali!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 12 hingga 14 ons blok tahu yang keras atau ekstra keras
- 1/4 cangkir selai kacang (selai kacang krim atau alami yang terbaik - tidak ada potongan)
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 2 sendok makan air jeruk nipis atau jus jeruk
- 1 sendok makan kecap
- 2 sendok makan minyak wijen (minyak zaitun dapat digunakan jika Anda terjepit)
- 3 sendok makan sirup maple, madu atau agave nektar
- 1 sendok makan saus sambal manis (Anda bisa menambahkan sedikit saus pedas atau cabe rawit untuk hidangan spicer, tapi saya suka saus cabai yang manis)
Cara Melakukannya
- Pertama, tekan tahu Anda. Jika Anda tidak tahu caranya, lihat petunjuk di sini: Cara menekan tahu . Setelah tahu Anda ditekan dengan baik, potong menjadi bentuk yang Anda inginkan. Lembaran tipis, segitiga, atau bahkan bentuk gigitan kecil akan berfungsi.
- Satu tahu Anda siap untuk pergi, pra-panaskan oven hingga 400 F. Saya sangat merekomendasikan melapisi nampan kue dengan aluminium foil jika Anda bisa, karena tahu yang dipanggang kadang-kadang agak lengket, dan foil membuat bersih sangat mudah.
- Selanjutnya, siapkan saus. Kocok selai kacang (saya suka melelehkannya sedikit di microwave hanya beberapa detik untuk membuatnya lebih mudah) dengan jahe, air jeruk nipis atau jus jeruk, kecap, minyak wijen, sirup maple, dan saus cabai manis.
- Sebelum Anda memanggang tahu, beri saus secukupnya. Seharusnya lezat! Jika tidak, sesuaikan bumbu secukupnya.
- Lapisi tahu dengan saus kacang di semua sisinya. Anda dapat memindahkan saus ke mangkuk atau piring dangkal yang lebar dan mencelupkannya ke dalam, atau gunakan sikat kue untuk melapisi setiap bagian dengan tangan jika Anda bekerja dengan potongan tahu yang lebih besar. Saya suka mencelupkannya, lalu menyikat saus ekstra.
- Panggang tahu di dalam oven selama sekitar 15 hingga 17 menit, awasi agar tidak terbakar. Balikkan potongan, dan panggang lagi 10 hingga 15 menit.
Saya sangat merekomendasikan menambahkan lebih banyak saus setelah potongan tahu Anda keluar dari oven karena itu benar-benar bagian yang terbaik!
Terburu-buru? Tahu ini juga bisa dipanggang dalam oven selama sekitar 3 hingga 4 menit per sisi. Awasi terus agar tidak terbakar.
Suka resep ini?
Mencintai resep tahu vegetarian dan vegan ini? Berikut beberapa hal luar biasa yang dapat Anda lakukan dengan tahu:
- Tahu-goreng vegetarian
- Resep menggunakan tahu sutra
- Daftar resep tahu lengkap
- Berapa nilai gizi tahu?
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 310 |
| Lemak total | 21 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 415 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 15 g |