Butter Moulds buatan sendiri adalah sajian sempurna setelah makan malam! Permen mudah ini memiliki tekstur yang sangat halus dan lembut, hanya dengan sedikit sentuhan vanili. Mereka membuat hadiah besar untuk liburan, dan sempurna untuk pesta, pernikahan, dan mandi juga.
Jika Anda mencari pilihan makan malam mint lainnya, pertimbangkan untuk membuat Cream Cheese Mints atau Cocoa Mints.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 ons mentega tawar (pada suhu kamar)
- 4 gelas bubuk gula (ditambah lagi untuk membersihkan)
- 1 sendok makan krim (susu)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1/4 hingga 1/2 sendok teh ekstrak mint
- 1 mencubit garam
- Opsional: pewarna makanan
Cara Melakukannya
1. Masukkan mentega ke dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment. (Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan hand mixer.) Kocok mentega dengan kecepatan sedang sampai halus dan bebas dari gumpalan.
2. Tambahkan 4 cangkir gula bubuk, krim, ekstrak vanili, garam, dan ekstrak mint 1/4 sendok teh. Campur semuanya bersama-sama dengan kecepatan rendah, dan setelah gula dimasukkan, naikkan kecepatan ke sedang dan kocok sampai permennya bagus dan halus.
3. Rasakan permen dan tambahkan lebih banyak ekstrak mint jika diinginkan — merek berbeda memiliki kekuatan yang berbeda, dan lebih baik mulai dengan sedikit penyedap dan tambahkan lebih banyak jika diperlukan.
4. Bersihkan permukaan kerja Anda dengan gula bubuk. Jika Anda ingin membuat aneka warna mint, bagikan permen Anda menjadi bagian-bagian yang lebih kecil. Bungkus permen yang tidak Anda gunakan dalam bungkus plastik agar tidak mengering.
5. Tambahkan satu atau dua tetes pewarna makanan ke satu bagian permen, dan remas-remasnya seperti adonan roti pada permukaan yang dilapisi gula. Jika Anda memiliki sarung tangan plastik sekali pakai, sebaiknya Anda memakainya untuk menjaga pewarna makanan dari mewarnai tangan Anda. Warna gel akan gelap saat mereka duduk, jadi gunakan sentuhan ringan dengan pewarna makanan. Uleni sampai warnanya tercampur rata ke dalam permen dan campurannya halus dan lentur. Bungkus permen yang diwarnai dalam bungkus plastik dan ulangi sampai semua permen Anda dicelup warna yang Anda sukai.
6. Ada sejumlah cara untuk membentuk permen Anda. Untuk membuat bantal persegi panjang kecil seperti permen dalam gambar, gulingkan adonan seukuran telapak tangan ke dalam silinder tipis panjang pada permukaan kerja yang dilapisi gula. Gulung hingga tebalnya sekitar 1/2 inci, kemudian gunakan pisau tajam untuk memotong bagian-bagian kecil, panjang 1/2 hingga 3/4 inci. Pindahkan potongan ke loyang dan ulangi proses penggulungan dan pemotongan.
7. Bergantian, Anda dapat menggulung permen ke dalam bola kecil di antara telapak tangan Anda, dan membiarkannya bulat seperti kelereng, atau tekan sedikit untuk membuat cakram.
8. Akhirnya, Anda dapat menggulung permen keluar seperti adonan kue, dan menggunakan pemotong kue atau pemotong fondant untuk memotong bentuk kecil dari permen.
9. Tidak peduli bagaimana Anda memutuskan untuk membuat permen Anda, mereka akan membutuhkan periode pengeringan sebelum siap disajikan. Biarkan mereka di atas loyang pada suhu kamar semalam, agar mengering di permukaan dan mudah dipindahkan dan disimpan. (Mereka akan tetap halus dan lembut di bagian dalam!) Simpan Butter Mints dalam wadah kedap udara di kulkas hingga satu bulan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 15 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |