Sajikan kepiting kepiting dengan saus remoulade atau tartar .
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ons daging kepiting benjolan
- 1/4 cangkir seledri cincang halus
- 1/4 cangkir bawang cincang halus
- 1/2 bawang putih cengkeh kecil, cincang halus, atau taburi bubuk bawang putih
- 1 sendok makan paprika merah cincang halus
- 1 telur
- 2 sendok makan mayones
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1 cangkir remah roti lunak
- 1 1/2 sendok teh bumbu kreol
- 4 sendok makan mentega
Cara Melakukannya
- Bilas dan ambil daging kepiting, buang semua potongan cangkang atau tulang rawan. Cobalah untuk meninggalkan benjolan sebesar mungkin.
- Panaskan 2 sdm mentega dalam wajan besar di atas api kecil; perlahan tumis bawang putih, seledri, cabe, dan bawang putih yang dipotong dadu sampai lunak.
- Kocok telur dalam mangkuk; tambahkan mayones, saus Worcestershire, dan bumbu kreol.
- Campurkan dengan sayuran tumis dan remah roti lembut, aduk rata.
- Tambahkan daging kepiting dan bentuk menjadi roti lepas; tempatkan di atas pelat kertas berlapis lilin.
- Dinginkan selama sekitar 1 jam, atau hingga keras.
- Panaskan sisa 4 sdm mentega dalam wajan besar di atas api sedang-rendah.
- Secara perlahan, letakkan kepiting dalam wajan dan masak selama 5 menit. Balik dan masak selama 4 hingga 5 menit lebih lama, sampai matang.
- Sajikan dengan saus remoulade atau saus tartar.
Berfungsi 4.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 392 |
| Lemak total | 21 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Sodium | 648 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 20 g |