Anda dapat membuat yogurt dalam termos, oven, di atas bantal pemanas, di bawah sinar matahari, di atas tungku kayu, dan dalam crockpot. Lihat tautan di bawah untuk metode mesin yogurt .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 liter susu
- 3 Tbsp. yogurt hambar
Cara Melakukannya
Berikut adalah teknik Phyllis Hobson untuk membuat yoghurt jika Anda tidak memiliki alat yang dirancang untuk itu.
Dengan termos
Hampir mengisi botol termos (sebaiknya dibasahi) dengan susu yang dipanaskan sampai 100 derajat F. Tambahkan 2 sendok makan yogurt polos dan aduk rata. Pasang tutupnya dan bungkus termos dalam dua atau tiga handuk terry. Taruh di tempat yang hangat, bebas draf untuk semalam.
Di oven
Tuang 1 liter susu ke dalam piring casserole dan tambahkan 3 sendok makan yogurt tawar.
Aduk rata dan tutup casserole. Tempatkan di oven hangat (100 derajat F.) dengan panas. Biarkan saja semalam.
Di atas bantal pemanas
Campurkan 1 liter susu dan 3 sendok makan yogurt tawar. Tetapkan pemanas listrik pada suhu sedang dan letakkan di bagian bawah kotak kardus dengan penutup. (Kotak sepatu besar berfungsi dengan baik.) Isi wadah plastik kecil dengan campuran susu-yogurt; memakai tutupnya. Bungkus bantal pemanas di sekitar wadah, lalu tutup dengan handuk untuk mengisi kotak dan diamkan, tidak terganggu, selama 5 hingga 6 jam.
Di bawah sinar matahari
Tuangkan 1 liter susu hangat ke dalam mangkuk atau casserole berlapis kaca. Tambahkan 3 sendok makan yogurt tawar dan tutup dengan tutup kaca atau panci pai kaca bening. Tempatkan di bawah sinar matahari pada hari musim panas yang hangat (tidak terlalu panas) dan diamkan 4-5 jam. Tonton untuk memastikannya tidak teduh saat matahari bergerak.
Di belakang tungku kayu
Banyak nenek membuat clabber dengan menaruh semangkuk susu segar di bagian belakang kompor setelah makan malam. Buat yoghurt dengan cara ini dengan menambahkan 1 cangkir starter ke 2 liter susu dan biarkan duduk, dilapis secara longgar dengan serbet piring, di belakang kisaran kayu pendingin semalam.
Dalam crockpot
Panaskan crockpot dengan suhu rendah selama sekitar 15 menit, hingga terasa sangat hangat di ujung jari. Masukkan wadah campuran yoghurt ke dalam panci, tutup, dan matikan api. Pada interval 35 hingga 45 menit, panaskan Crock-Pot dengan suhu rendah selama 10 hingga 15 menit.
Lihat juga: dan Yoghurt Rasa Buatan Sendiri .
Resep Sumber: 500 Resep Negara Berharga oleh Martha Storey and Friends (Storey Books)
Dicetak ulang dengan izin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 156 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Sodium | 110 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 8 g |