01 03
Apa Perbedaan Antara Jam, Jelly dan Marmalade
Jelly Blackberry Tradisional. Getty Perbedaan Antara Jeli, Jams dan Marmalades
Saya adalah penggila produktif dari buah-buahan musiman entah akan murah, atau lebih baik lagi, gratis. Sangat mudah untuk mengambil buah ketika mereka berlimpah. Jadi apa yang lebih baik daripada mengubahnya menjadi selai, selai, atau bahkan selai yang indah untuk membawa sinar matahari musim panas itu ke atas meja di tengah musim dingin. Ini adalah buah dari tanaman pagar, buah-buahan dari kebun atau pertanian, dikumpulkan secara musiman dan dibuat menjadi pengawet untuk melayani sepanjang tahun. Tapi kenapa?
Melestarikan selai dan jeli adalah bagian klasik dari teh sore. Sarapan tanpa selai roti bakar adalah dosa. Anda dapat membeli semua ini di supermarket manapun, seringkali cukup murah. Namun, membuat sendiri sangat menyenangkan, dan sangat menyenangkan ketika Anda menawarkannya kepada teman dan keluarga.
Tapi apa perbedaannya? Periksa halaman berikutnya untuk mencari tahu.
02 03
Perbedaan Antara Jams, Jeli dan Marmalades
Rowan Berry Jelly. Getty Images Perbedaan antara Jam, Jelly, Marmalade
Selai selalu dibuat dari buah utuh atau dipotong, dimasak sampai bubur dengan gula, menghasilkan buah yang tebal, menyebar. Selai dibalurkan ke roti panggang, scone segar atau digunakan sebagai dasar untuk kue tar seperti Bakewell.
Selai, bila dibuat dengan benar dan dimasukkan ke dalam stoples steril, akan bertahan hingga satu tahun, karena kuantitas gula dalam selai dalam masakan membantu dalam menjaga (menjaga) kualitas.
Jelly dibuat hanya menggunakan jus buah dan gula. Itu harus cerah dan berkilau ketika selesai. Ini adalah metode yang sedikit lebih rumit karena buah, sekali dimasak harus disaring perlahan dalam semalam melalui kain muslin atau tas jeli. Jus ini setelah dikumpulkan, kemudian dimasak dengan gula untuk menghasilkan jeli yang jernih. Penanganan berlebihan atau perasan pulpa buah dapat membuat ubur-ubur berawan meskipun masih terlihat bagus, tidak begitu cantik.Jelly dapat digunakan dengan cara yang sama seperti selai pada roti panggang dan scone, tetapi tidak sebagai dasar dalam tart; meleleh sangat cepat. Penggunaan lain yang baik untuk jelly adalah untuk mempermanis dan mengoleskan saus atau saus. Redcurrant adalah yang paling sering digunakan. Jeli Quince dan Rowan menjadi mitra yang baik untuk permainan dan keju.
Marmalade mirip dengan selai tetapi dibuat hanya dari jeruk bitter Seville dari Spanyol atau Portugal. Nama Marmalade berasal dari Portugis Marmelos, yang merupakan pasta quince serupa dalam tekstur untuk penyebaran oranye.Marmalade paling sering dimakan untuk sarapan dengan roti bakar dan juga digunakan dalam beberapa resep seperti puding bebek dan spons .
Lemon Curd , juga dikenal sebagai Lemon Cheese, dibuat dengan lemon, telur, dan mentega. Ini berbeda dari selai atau jeli karena mengandung lebih sedikit gula dan harus dimakan dalam beberapa minggu sehingga tidak digolongkan sebagai pelestarian tradisional.03 03
Membuat Jam Jelly dan Marmalade
Selai jeruk. Getty Membuat Selai, Jelly atau Marmalade.
Pembuatan selai, jelly atau selai sangatlah mudah dan tidak memerlukan banyak peralatan atau waktu. 10 Tip to Jam, Jelly dan Marmalade saya akan memandu Anda.
Harap dicatat: di Inggris selai adalah apa yang di AS disebut jeli. Jelly di Inggris lebih dikenal sebagai jello di Amerika. Membingungkan tetapi benar.