"Apakah kamu mau datang untuk minum kopi dan kue?" Itu hanya sepuluh kata sederhana, tetapi, cukup sering diulang, mereka memiliki kekuatan untuk membuat dunia menjadi tempat yang lebih bahagia.
Itulah mengapa memanggang kue adalah sesuatu yang setiap orang harus tahu cara melakukannya.
Jika seseorang yang Anda sayangi pernah berulang tahun, itu alasan yang cukup di sana. Tetapi juga, apakah Anda pernah diundang ke rumah seseorang untuk makan malam? Muncul dengan kue yang Anda panggang sendiri dan Anda pasti akan diminta kembali.
Bukan kue yang harus disediakan untuk acara-acara khusus. Kue harus menjadi pejalan kaki. Menjalankan pabrik. Kue harus seperti pancake . Faktanya, kue lebih mudah daripada pancake, dan itu bertahan lebih lama.
Perhatikan bahwa saya tidak berbicara tentang dekorasi kue. Saya bahkan tidak berbicara tentang frosting kue. Ini tentang memanggang kue polos, sederhana, dan elegan. Dibuat oleh Anda, di dapur Anda, setidaknya sekali seminggu, tetapi sebaiknya dua kali. "Jangan pernah tanpa kue!" akan menjadi moto Anda.
Campuran Kue Kotak Tidak Banyak Lebih Mudah!
Seringkali, seseorang akan bersemangat untuk membuat kue, dan mereka akan segera meraih campuran kue kotak di toko. Dan kenapa tidak? Ini mudah, mudah, dan jujur, itu sangat mudah - jika Anda mengikuti petunjuk, Anda akan membuat kue.
Tetapi tunggu sebentar. Kotak itu hanya sekotak bubuk. Anda masih harus menyediakan telur, dan minyak, dan air. Anda masih harus mentega panci Anda, dan lakukan pencampuran.
Apakah ini benar-benar jauh lebih mudah daripada membuatnya dari nol? Baiklah, mereka mengukur tepung dan gula. Dan garam dan baking powder sudah tercampur. Jadi apa? Itu adalah bagian termudah! Ya, mengukur itu penting , tapi tidak sesulit itu.
Tidak hanya itu, tetapi kue kotak mengasumsikan Anda membuat kue lapis ganda, dan Anda tidak.
Lapisan kembaran berarti Anda harus membuat frosting atau memunculkan beberapa isian lain untuk pergi di antara lapisan ( krim kocok , mungkin), dan bukan itu tentang hal ini.
Anda bisa memanggang kedua lapisan dan membekukannya untuk nanti, tetapi itu juga bukan tentang hal ini. Tidak ada yang melawan kue dari kotak. Tidak apa-apa, untuk apa itu. Hanya saja tidak terlalu menggetarkan, dan bahkan kurang jika sudah dibekukan sebelumnya.
Akhirnya, lihat bahan-bahan di kotak. Banyak dari mereka yang ada hanya untuk membantu produk tetap segar, atau menjaganya agar tidak menggumpal, karena harus duduk di rak untuk waktu yang lama; atau untuk membuat adonan lebih halus, hal-hal seperti itu.
Saya harus mengatakan bahwa tidak berarti saya berlangganan gagasan bahwa "jika Anda tidak dapat mengucapkannya, jangan memakannya." Untuk satu hal, nama-nama sebagian besar bahan-bahan ini tidak sulit untuk diucapkan. Am-mo-ni-um hy-drox-ide. Bunyikan saja!
Lagi pula, apakah masuk akal untuk menggunakan kemampuan pengucapan untuk menentukan apakah akan memakan sesuatu atau tidak? Banyak orang mengalami kesulitan mengucapkan sherbet atau ceviche . Dan Anda harus mendengar cara mereka mengucapkan kata fajitas di Australia.
Intinya adalah, saya tidak takut dengan kata-kata panjang, dan tidak seharusnya Anda. Namun, pernahkah Anda membuat kue dari kotak?
Dalam pengalaman saya, mereka dapat memiliki sedikit aroma yang khas. Tidak terlalu aneh, hanya sedikit samar aneh. Saya tidak tahu apakah itu rasa buatan atau pengemulsi atau apa.
Itu membuat saya berpikir tentang sebuah fenomena yang dikenal sebagai lembah luar biasa, di mana robot tampak lebih menyeramkan, sehingga mereka mulai menyerupai manusia sebenarnya. Mungkin campuran kotak kue sedikit seperti itu.
Dalam hal apapun, saya menawarkan jaminan pribadi saya bahwa adalah mungkin untuk membuat kue menggunakan tepung, gula, garam, susu, telur, minyak, dan baking powder. Saya juga menambahkan satu sendok teh ekstrak vanili atau ekstrak lemon, dan tebak apa? Kue saya enak - rasanya dan berbau.
Membuat Kue Pertama Anda
Dan sekarang saya akan memberi tahu Anda cara membuat kue yang sangat mudah. Ini akan menjadi kue Anda, dan Anda akan membuatnya setidaknya sekali seminggu, sepanjang tahun, bahkan di musim panas.
Saya tahu, saya tahu, Anda benci menggunakan oven di musim panas. Tetapi Anda akan melakukannya di pagi hari, dan menjelang siang Anda hampir tidak akan menyadarinya. Sampai suatu hari, dalam waktu dekat, Anda akan mencoba memikirkan camilan apa yang Anda buat sendiri, dan Anda akan mendengar diri Anda berkata, "Ini benar-benar lebih sederhana untuk memiliki kue." Seperti Marie Antoinette modern yang jauh lebih praktis.
Dan sekarang, ke kue. Anda akan membutuhkan panci kue bulat 8 inci. Tidak ada keterlibatan creaming, jadi lebih mudah untuk dibuat daripada cookie. Anda bahkan tidak perlu menggunakan mixer, Anda dapat mencampurnya dengan tangan. Jika Anda memiliki mixer, mereka bagus untuk mencambuk udara ke dalam adonan, yang membuat kue airier. Beberapa menit pada lampiran dayung akan melakukan trik. Tetapi jika Anda tidak memilikinya, atau tidak peduli untuk mengaturnya dan melakukan semua itu setiap kali, Anda dapat dengan yakin melewatkannya. Inti dari kue ini adalah bahwa ia harus membutuhkan upaya yang sama seperti membuat telur dadar , atau roti panggang yang enak.
Bahan:
- 100 gram tepung serbaguna
- 110 gram gula pasir
- 2 butir telur (untuk kue yellower, gunakan kuning telur tambahan, atau telur ekstra)
- 2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 1/4 cangkir susu
- 1 sdt ekstrak vanili ATAU ekstrak lemon
- mentega untuk wajan
Prosedur:
- Panaskan oven Anda hingga 350.
- Biarkan telur Anda sampai ke suhu kamar. Jika Anda sedang terburu-buru, isi mangkuk dengan air hangat dari keran dan rendam telur di dalamnya selama beberapa menit.
- Potong selembar kertas roti bundar yang akan pas di dasar panci kue bundar 8 inci Anda. Gosok sisi wajan dengan mentega, serta bagian atas lembaran perkamen. Lupakan semprotan memasak. Sedikit mentega di tepian akan membuat keajaiban untuk kue Anda.
- Ayak tepung, baking powder dan garam bersama-sama dalam mangkuk besar. Memilah itu penting. Ini membantu membuat kue ringan. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, lalu tambahkan susu, minyak dan gula dan aduk sampai gula larut. Masukkan ekstrak vanilla atau lemon.
- Sekarang tambahkan bahan cair ke yang kering dan aduk dengan garpu sampai Anda memiliki adonan yang halus. Anda tidak harus mengaduk-aduk dengan gila, tetapi mematahkan setiap gumpalan besar. Karena Anda melakukannya dengan tangan, Anda benar-benar tidak perlu khawatir tentang overmixing. Jika Anda menggunakan mixer, lanjutkan dan berikan desingan dengan dayung selama beberapa menit.
- Tuang adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan, pindahkan ke oven dan panggang selama sekitar 30 menit, sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan, ujungnya menjauh dari sisi panci, dan tusuk gigi yang dimasukkan ke bagian tengahnya keluar bersih.
- Ambillah, biarkan dingin selama 10 menit, kemudian putar kue keluar ke rak kawat untuk mendinginkan sisa perjalanan. Anda mungkin perlu melonggarkan ujung-ujungnya dengan pisau, tetapi berkat perkamen itu, seharusnya jatuh keluar.
- Tersenyum! Anda baru saja memanggang kue.
Anda mungkin akan makan dua bagian secara berurutan, dan setelah itu semuanya tergantung. Jika Anda memutuskan untuk menyimpan beberapa untuk besok, bungkus dalam plastik, atau hanya tutup dengan kain, dan simpan di meja atau meja dapur, bukan di lemari es.
Jika Anda ingin membekukan kue (katakanlah ini ulang tahun seseorang), dalam keadaan apa pun Anda tidak boleh menggunakan bak frosting dari toko. Membuat frosting buttercream asli . Jika tidak, kue ini dengan mudah sempurna seperti apa adanya. Debu bubuk gula baik-baik saja jika Anda tidak dapat membantu menghiasinya.
Setelah itu, yang tersisa hanyalah berlatih mengatakan "Apakah Anda ingin datang untuk minum kopi dan kue?"