Casserole ayam super mudah ini termasuk dada ayam tanpa tulang, jamur, keju Swiss, dan sup, bersama dengan krim asam dan anggur opsional. Ini adalah hidangan yang sangat baik untuk mempersiapkan makan malam yang sibuk.
Saus sederhana adalah campuran sup kental, krim asam, dan anggur pilihan Anda, sherry, atau kaldu ayam. Jika Anda memasak untuk anak-anak atau hanya lebih suka memasak tanpa alkohol, jangan ragu untuk menggunakan kaldu ayam.
Sajikan hidangan ayam yang lezat ini dengan kentang tumbuk atau topping kompor yang mudah dan salad yang dilempar untuk makan keluarga yang luar biasa. Ini luar biasa dengan mie atau nasi juga. Brokoli kukus atau asparagus akan melengkapi ayam dengan baik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan mentega
- 8 ons jamur
- 6 bagian dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
- 2 cangkir keju Swiss parut
- 1 (10 3/4-ons) dapat sup krim jamur (dikurangi lemak atau biasa)
- 1/4 cangkir krim asam
- 1/4 cangkir sherry kering (atau anggur putih atau
- kaldu ayam )
- 1/4 cangkir keju Parmesan parut segar
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4).
- Olesi dengan ringan 2-lusin loyang.
- Potong jamur dan bersihkan dengan handuk kertas lembab atau bilas sebentar untuk menghilangkan kotoran.
- Dalam wajan kecil atau panci tumis, panaskan mentega di atas api sedang. Tambahkan jamur ke dalam panci. Masak, aduk sampai jamur lunak dan berwarna cokelat keemasan.
- Atur dada ayam di loyang yang sudah disiapkan dan kemudian sendok jamur tumis secara merata di atas ayam. Taburi keju Swiss di atas jamur.
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan sup kental, krim asam, dan sherry. Tuangkan saus di atas ayam, jamur, dan keju.
- Panggang casserole selama 45 menit. Taburi dengan keju Parmesan parut dan panggang selama 5 hingga 10 menit, atau sampai ayam matang dan casserole berbuih.
- Tempatkan dada ayam dan jamur di piring saji. Aduk saus untuk berbaur dan sajikan dengan ayam.
Tips dan Variasi
- Jamur menyerap air, jadi jangan biarkan mereka berendam dalam air. Bersihkan jamur yang lebih besar dengan handuk kertas basah atau bilas sebentar di bawah air dingin.
- Ganti keju Swiss dengan fontina parut, Gruyere, Gouda, atau Emmentaler.
- Versi Bebas-Jamur: Oleskan mentega dan jamur. Tiriskan kaleng artichoke seberat 14 ons. Potong artichoke dan taburi ayam di loyang. Atas dengan keju Swiss. Ganti krim sup jamur dengan krim sup ayam dan lanjutkan dengan resepnya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1750 |
| Lemak total | 118 g |
| Lemak jenuh | 47 g |
| Lemak Tak Jenuh | 40 g |
| Kolesterol | 559 mg |
| Sodium | 859 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 159 g |