Biskuit split yang mudah dipanggang membuat dasar untuk sosis lezat dan sarapan telur casserole. Anda dapat menggunakan biskuit buatan sendiri dalam resep juga. Biskuit buttermilk Selatan ini akan sempurna. Gunakan perpaduan keju ala Meksiko dalam resep ini, atau kombinasi keju Cheddar dan Monterey Jack.
Casserole dibuat dengan bumbu Southwest, tetapi dapat dengan mudah disesuaikan untuk membuat basi sarapan dasar. Cukup ganti cabai hijau ringan dengan paprika cincang, hilangkan jinten, bubuk cabai, dan oregano atau gantilah dengan campuran bumbu bebas garam, dan taburi keju cheddar.
Lihatlah tips dan variasi untuk beberapa substitusi dan ide untuk bahan tambahan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 biskuit beku (atau didinginkan, dipanggang sesuai dengan arah paket)
- 2 sendok makan mentega (untuk biskuit)
- 1 pon sosis sarapan babi (pertimbangkan
- sosis babi buatan sendiri )
- 1 (4 ons) dapat memotong cabai hijau muda
- 1 bawang kecil (cincang)
- 1/2 sendok teh jinten tanah
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1/2 sendok teh daun kering oregano
- 2 cangkir keju parut (campuran ala Meksiko, seperti cheddar jack)
- 8 telur besar
- 2 cangkir susu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam (baru digiling)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Mentega loyang 2 1/2 hingga 3 liter.
- Pisahkan biskuit dan mentega dengan ringan. Lapisi bagian bawah loyang yang sudah disiapkan dengan biskuit split, potong menghadap ke atas.
- Tempatkan wajan besar di atas api sedang.
- Tambahkan sosis dan bawang ke wajan dan masak, hancurkan sosis seperti cokelat.
- Tambahkan cabai dan bumbu cabai. Taburkan campuran sosis secara merata di atas lapisan biskuit split dan kemudian tutup dengan keju parut.
- Dalam mangkuk besar, kocok telur dan susu dengan garam dan lada. Tuangkan di atas lapisan keju.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25 hingga 30 menit, sampai mengeras. Pisau harus keluar bersih ketika dimasukkan ke dalam pusat sarapan basi.
Sajikan sarapan panggang dengan irisan tomat atau salsa segar di samping. Tambahkan sisi hash browns atau rumah kentang goreng dan bubur jagung hangat untuk sarapan yang sehat.
Tips dan Variasi
- Ganti sosis babi dengan sosis kalkun .
- Alih-alih sosis, taburkan sekitar 1 hingga 1 1/2 cangkir ham potong dadu di atas biskuit.
- Gantilah sosis dengan 8 hingga 12 iris bacon, matang dan hancur.
- Alih-alih biskuit, letakkan bagian bawah loyang dengan croissant yang dibelah dua, potong roti berkualitas baik (brioche, challah, Italia), atau muffin Inggris panggang ringan.
- Gunakan keju cheddar tajam atau cheddar asap bukan campuran Meksiko.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 524 |
| Lemak total | 27 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 207 mg |
| Sodium | 476 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat makanan | 13 g |
| Protein | 41 g |