Homemade biasanya lebih baik daripada yang dibeli di toko, dan sosis babi yang dibumbui ini tidak terkecuali pada aturan itu. Sangat mudah untuk menyiapkan dengan bumbu babi dan rempah tanah, dan Anda dapat melipatgandakan resepnya, memasak roti sosis, dan membekukannya untuk nanti.
Campuran sosis babi buatan sendiri ini membuat roti sosis sarapan yang lezat. Biarkan cabe rawit dan cabe merah keluar atau gunakan sedikit lebih sedikit jika Anda ingin sosis yang lebih pedas . Ingat untuk memasak daging babi hingga minimal 160 ° pada termometer makanan .
Anda dapat menggunakan daging babi yang digiling segar menggunakan penggiling daging atau pengolah makanan. Lihat tips dan variasi untuk versi sosis sage.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon daging babi tanpa lemak
- 1/2 sendok teh garam kosher
- 1/2 sdt lada hitam segar
- 1/2 sendok teh thyme tanah
- 1/2 sendok teh kering gosok sage
- 1 sendok teh gula coklat muda atau gelap, dikemas
- 1/4 sendok makan ground allspice
- 1/8 sdt pala tanah
- 1/8 sendok teh bubuk bawang
- 1/8 sendok teh cabe rawit
- 1/8 sendok teh serpihan paprika merah, opsional
Cara Melakukannya
Dalam mangkuk, kombinasikan semua bahan dan campur dengan tangan Anda hingga tercampur rata.
Bentuk menjadi delapan roti 2 ons. Goreng roti, balikkan ke kedua sisi cokelat, selama sekitar 8 hingga 10 menit, atau hingga suhu internal setidaknya 160 ° pada termometer makanan.
Membuat 8 roti sosis. Resepnya mudah digandakan, dan sosisnya membeku dengan baik.
Tips dan Variasi
- Grind pork loin atau lean pork shoulder untuk resep ini dengan penggiling daging atau mince dalam food processor.
- Sosis Sosis Buatan Sendiri - Gunakan 2 sendok teh sage gosok kering dan hilangkan irisan thyme, cabe rawit, dan cabai merah.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Sodium | 179 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 15 g |