Pico de Gallo adalah bahasa Spanyol untuk "paruh ayam jago." Salsa ini juga disebut sebagai salsa fresca . Salsa tomat segar ini adalah salsa yang lezat dan kental yang disajikan dengan burrito, taco, atau daging panggang, ikan, atau ayam. Atau cukup salsa sebagai saus dengan tortilla chips. Ini juga merupakan saus yang sangat baik untuk disajikan dengan makanan pembuka tortilla pinwheel , nachos , dan zucchini atau terung goreng .
Gunakan tomat plum segar untuk salsa atau membuatnya dengan tomat ceri atau anggur. Jika Anda suka banyak panas, tambahkan beberapa jalapeno atau serrano lada cincang halus.
Buat salsa setidaknya 30 menit sebelum disajikan untuk rasa terbaik.
Lihat juga
Salsa Segar Klasik
Salsa Jagung Mudah Dengan Peppers
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 buah tomat, diunggulkan dan dipotong
- 1/2 cangkir bawang cincang halus (bawang merah manis atau merah, atau daun bawang)
- 2 cabai segar (ringan atau panas, biji dan cincang halus)
- 2 sendok makan potongan paprika merah atau kuning cincang
- 1 1/2 sendok teh ketumbar cincang halus segar
- 1 sendok teh air jeruk nipis, atau secukupnya
- Garam dan merica, secukupnya
Cara Melakukannya
- Dalam gelas, stainless steel, atau mangkuk tembikar - setiap wadah yang tidak bereaksi akan bekerja dengan baik - gabungkan tomat cincang, bawang, cabai, paprika, ketumbar, dan air jeruk nipis. Rasakan dan bumbui dengan garam dan merica.
- Tutup mangkuk dan dinginkan setidaknya selama 30 menit sebelum disajikan.
Membuat sekitar 2 cangkir salsa.
Sajikan salsa ini dengan taco favorit Anda atau tuang di atas burrito . Ini adalah salsa yang luar biasa untuk disajikan dengan tortilla roll-up atau tortilla chips.
Tips dan Variasi
Saat bekerja dengan cabai rawit, kenakan sarung tangan dan hindari menggosok mata.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 65 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 180 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 3 g |