Gorengan rumah yang lezat ini adalah lauk yang sempurna untuk sarapan atau makan siang istimewa. Mereka kecoklatan hingga sempurna dengan bawang dan mentega, kombinasi yang sederhana namun menakjubkan.
Mulai dengan kentang lilin, seperti merah atau putih bulat. Jika musimnya tepat, kentang baru kecil akan membuat kentang goreng yang luar biasa. Jika Anda bukan penggemar bawang, Anda bisa meninggalkannya. Atau tambahkan paprika merah dan hijau untuk warna dan rasa ekstra.
Sajikan kentang dengan telur dan bacon, ham, atau sosis, bersama dengan roti panggang atau muffin Inggris. Hidangan lauk kacang panggang lezat dengan sarapan besar!
Lihat kiat dan variasi untuk beberapa ide rasa dan add-in, termasuk kentang goreng bacon atau bawang putih dan banyak lagi.
Lihat juga
Kentang Goreng Kentang Mudah
Kentang Goreng Negara
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 kentang merah sedang
- 1 cangkir bawang cincang
- 4 sendok makan mentega
- paprika, secukupnya
- garam dan lada hitam, untuk dicicipi
Cara Melakukannya
- Biarkan kentang tidak dikupas atau kupas, tergantung pada kondisi kulit dan preferensi Anda. Potong dadu kecil. Anda harus memiliki sekitar 4 cangkir kentang potong dadu.
- Masukkan kentang yang dipotong dadu ke dalam panci sedang dan tutup dengan air. Didihkan air hingga mendidih dan kecilkan api hingga sedang-rendah. Tutup dan teruskan mendidih selama sekitar 4 menit, atau hingga hampir tidak empuk. Tiriskan dengan baik. Tambahkan bawang cincang ke kentang panas yang dikeringkan dan aduk perlahan.
- Panaskan mentega di atas api sedang dalam wajan besar yang berat; tambahkan kentang dipotong dadu dan bawang cincang.
- Masak, bawa kentang dari bawah wajan dengan spatula sesekali untuk memasak dan memutihkan. Masak sampai kentang dan bawang lunak dan berwarna cokelat keemasan.
- Rasa dan bumbui dengan paprika, garam, dan lada hitam yang baru digiling.
Berfungsi 4.
Tips dan Variasi
- Sebelum memasak kentang, goreng sekitar 6 potongan daging asap dalam wajan sampai renyah. Hapus ke handuk kertas untuk mengeringkan. Sisakan sekitar 1 sendok makan tetesan daging asap dalam wajan. Kurangi jumlah mentega menjadi 3 sendok makan. Letakkan wajan di atas api sedang dan lanjutkan dengan resepnya. Tepat sebelum disajikan, crumble the bacon dan tambahkan crumbles ke rumah kentang goreng.
- Tambahkan sekitar 1/2 cangkir ham potong dadu ke dalam wajan bersama kentang dan bawang.
- Tambahkan 3 atau 4 siung bawang putih cincang ke kentang dan bawang, atau bumbui dengan sekitar 1 sendok teh bubuk bawang putih.
- Masak bawang secara terpisah dalam 1 sendok makan sayuran sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan ke kentang di dekat akhir waktu memasak.
- Tambahkan sekitar 1/2 cangkir paprika merah dadu atau paprika hijau beserta bawang. Atau tambahkan kombinasi keduanya.
- Ganti 1 sendok teh bumbu Cajun atau Creole untuk garam dan lada hitam. Jika bumbunya bebas garam, cicipi dan tambahkan garam, sesuai kebutuhan.
- Aduk kentang yang sudah jadi dengan 2 sendok makan parsley cincang segar.
- Hiasi kentang dengan irisan bawang hijau iris tipis atau daun bawang segar.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 187 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodium | 86 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |