Panggang panggang gaya country ini dibuat dengan berbagai sayuran dan saus krim asam yang mudah. Panggang panggang dimasak dengan sempurna di dalam oven.
Lihat juga
Slow Cooker Onion Soup Pot Roast
Pot Panggang Gaya Rumah Dengan Sayuran dan Kuah
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 - 4 pon daging sapi panggang (daging sapi atau sejenisnya)
- tepung serbaguna
- 1/4 cangkir mentega
- Lepaskan garam halal dan lada hitam yang baru saja digiling
- 1 kubus bouillon daging sapi atau pangkalan daging sapi setara
- 1/2 cangkir air panas (atau hilangkan bouillon dan air dan gunakan yang terkonsentrasi
- stok daging sapi )
- 12 sampai 18 bawang putih kecil (kupas mutiara yang dikupas atau beku)
- 4 besar kentang putih merah atau bulat (dikupas dan dipotong-potong)
- 1 pon wortel (dikupas dan dipotong-potong)
- Untuk Sour Cream Gravy:
- 1 1/3 gelas cairan dari daging panggang
- 3 sendok makan tepung serba guna
- 1/4 gelas air dingin
- 1 cangkir
- krim asam (suhu oom)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Lapisi kedua sisi daging panggang dengan tepung.
- Dalam oven Belanda atau panci tumis oven yang besar dan dalam dengan api sedang, lelehkan mentega; daging coklat perlahan di semua sisi. Taburi dengan 1 sendok teh garam dan merica.
- Larutkan bouillon cube dalam air panas; tuangkan daging. Tutup dan pindahkan ke oven; masak 1 1/2 jam.
- Tambahkan bawang dan wortel; tutup dan teruskan memasak selama 15 menit. Tambahkan kentang dan taburi dengan sedikit garam. Tutup dan masak sekitar 45 menit lebih lama, atau sampai sayuran lunak.
- Dengan sendok berlubang, pindahkan daging panggang dan sayuran ke piring hangat; tetap hangat.
- Tuangkan cairan dari panci panggang ke dalam panci.
- Dalam mangkuk kecil atau cangkir, campur tepung dan air dingin.
- Panaskan cairan hingga mendidih dan kemudian secara bertahap aduk campuran tepung dan air. Masak, aduk terus sampai saus mengental.
- Masak selama 2 menit lagi. Hapus dari panas dan perlahan-lahan aduk krim asam. Panaskan, tetapi jangan sampai mendidih.