Dengan warna salmon yang mencolok dan teksturnya yang lembut, cacar biasanya mendapat perhatian berpasangan paling bagel . Tetapi jika Anda belum mencoba salad ikan putih, Anda kehilangan topper yang layak bukan hanya untuk bagel, tetapi untuk semuanya mulai dari challah atau cracker hingga crudités. Tampilannya yang rendah hati memungkiri cita rasa yang kaya dan berasap, diselingi oleh seledri seledri dan citarasa segar dill segar dan sedikit lemon. Ini cepat dan mudah dibuat, juga - sempurna untuk saat Anda menginginkan peningkatan sederhana namun canggih dari salad tuna .
Di mana Menemukan Ikan Hering Asap: toko-toko Bagel dan toko makanan Yahudi sering membawa ikan bandeng, seperti halnya beberapa supermarket, penjual ikan, dan klub gudang, seperti Costco atau BJs. Acme Smoked Fish yang berbasis di Brooklyn memiliki pencari toko yang berguna di situs webnya, yang dapat membantu Anda melacak ikan bandeng yang bersertifikat halal .
Status Kosher: Pareve, Passover
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon merokok bandeng, Hering (utuh atau fillet)
- 1/3 cangkir mayones (plus ekstra jika diinginkan)
- 2 batang seledri (cincang halus)
- 1/4 cangkir dill segar (cincang halus)
- 2 sendok makan jus lemon (baru diperas)
Cara Melakukannya
- Hapus kulit dari bandeng, Hering (itu akan lepas landas dengan mudah). Gunakan jari bersih atau garpu untuk menarik ikan dari tulang. Pindahkan ikan ke mangkuk berukuran sedang. Gunakan garpu untuk memecah ikan bandeng menjadi potongan yang lebih kecil, buang tulang kecil yang Anda temukan.
- Tambahkan 1/3 cangkir mayones, seledri, dill, dan jus lemon, aduk rata. Rasakan dan sesuaikan bumbu jika diinginkan, tambahkan lebih banyak mayonaise jika Anda lebih suka tekstur yang lebih lembut atau lebih lembut.
Variasi Resep:
Sesuaikan salad ikan lirih Anda dengan salah satu swap bahan ini:
- Cobalah kucai atau peterseli segar di tempat adonan, atau pilih campuran dari ketiganya.
- Untuk sedikit gigitan, tambahkan bawang merah cincang halus.
- Untuk salad yang lebih lembut dan lebih mudah menyebar, hilangkan seledri, dan tingkatkan mayones. Campur dengan baik untuk memecah ikan menjadi potongan yang lebih kecil.
- Untuk lebih banyak rasa lemon, tambahkan sedikit parutan halus bersama dengan jus lemon.
- Untuk makanan susu, cobalah mengganti setengah atau semua mayones dengan krim asam.
Cara Melayani:
Sebagai makanan: Baik untuk makan siang mewah atau makan sehari-hari yang santai, salad ikan putih adalah makanan alami: disajikan di bagel dengan selada, tomat, dan bawang merah, bersama omelet, atau gulung ke dalam bungkus dengan mentimun, tomat, wortel, dan / atau paprika.
Sebagai hidangan pembuka atau hors d'oeuvres: Salad Whitefish membuat ongkos pesta yang luar biasa. Tawarkan pada biskuit, roti panggang , atau blini, atau di samping sepiring crudités. Atau sendok di irisan mentimun atau lobak, atau ke tomat ceri dibelah dua. Sebagai hidangan pembuka berlapis, cobalah dengan salad irisan alpukat mengipasi dan supremed grapefruit atau bagian oranye .
Di Meja Paskah:
Jika Anda membuatnya dengan mayones halal-untuk-Paskah, salad ikan putih ini membuat pilihan yang bagus untuk makan siang atau makan siang selama liburan. Sajikan di matzo atau roti Paskah . Atau untuk pilihan bebas gluten sepenuhnya, bungkus dengan daun selada, atau gulung menjadi irisan tipis mentimun ( gunakan pengupas mandolin atau sayuran untuk membuat irisan memanjang), gulungan la sushi.