Vegetarian Sloppy Joes dibuat dengan campuran sayuran barley dan karamel yang sama baiknya jika tidak lebih baik daripada versi hamburger yang khas. Dikemas penuh dengan rasa, vitamin, dan nutrisi, sandwich bebas rasa bersalah ini akan menyenangkan bahkan yang paling berat dari pemakan daging. Dan dengan topping sandwich ini dengan sayuran yang difermentasi seperti acar lobak dan ketimun, probiotik sehat ditambahkan ke setiap gigitan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 bawang besar (cincang)
- 1/4 sendok teh serpihan paprika merah
- 1/4 sendok teh garam
- 2 cangkir jamur (portabello, cincang)
- 1 paprika (merah, cincang)
- 1 paprika (jeruk, cincang)
- 1/4 sendok teh gula merah
- 1 cangkir barley (dimasak)
- 1 sendok makan cuka anggur merah
- 1 dapat campuran sloppy joe
- (atau
- buat sendiri dengan resep ini tanpa daging)
- 5 sampai 10 roti slider
- Hiasi: acar lobak
Cara Melakukannya
- Dalam panci saus besar, tambahkan minyak zaitun, bawang, serpihan paprika merah, dan sedikit garam dan biarkan masak sampai bawang menjadi tembus cahaya; sekitar 5 menit.
- Tambahkan jamur, pastikan tidak mengumpul dan masak selama beberapa menit sampai dikaramel. Hapus dan sisihkan.
- Tambahkan cabai dan masak dengan sedikit garam.
- Tambahkan jamur kembali ke panci dan kemudian tambahkan cuka, gula, dan sedikit garam laut dan masak sampai terserap; sekitar 10 menit.
- Tambahkan barley dan campuran sloppy joe dan aduk untuk digabungkan. Masak selama 10 menit pada suhu rendah.
- Toast roti Anda dan dengan lembut sendok satu sendok besar campuran sloppy joe ke setiap sandwich.
- Tutup dengan beberapa lobak acar dan sepotong mentimun acar dan sajikan.
Resep ini akan membuat dari 5 hingga 10 sandwich tergantung pada ukuran sanggul Anda.