Steak bundar ini berwarna coklat kemudian dipanggang dan disajikan dengan saus pan buatan sendiri. Anda dapat menyajikannya dengan kentang tumbuk dan kacang hijau atau sayuran favorit keluarga Anda. Ini adalah resep makan malam klasik selatan!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 hingga 1 ½ pound daging sapi bulat steak
- 5 sendok makan
- tepung serba guna ,
- terbagi
- 2 sendok makan minyak sayur
- garam dan lada secukupnya
- 1 gelas
- kaldu sapi
- 2 sendok teh serpih peterseli kering, atau 2 sendok makan peterseli cincang segar
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh daun kering thyme, hancur
- 1/3 gelas air
- 1/2 sendok teh Kitchen Bouquet atau Gravy Magic, opsional
Cara Melakukannya
- Potong steak bundar menjadi potongan porsi saji.
- Taruh 2 sendok makan tepung dalam mangkuk dan keruk bagian steak untuk melapisi.
- Dalam wajan tahan oven atau panci tumis di atas api sedang, steak bundar coklat dalam minyak panas.
- Bumbui dengan garam dan lada; tambahkan kaldu daging sapi, peterseli, gula, dan thyme.
- Tutup dan pindahkan ke oven; panggang di 350 ° selama 1 1/2 jam, atau sampai steak bundar empuk.
- Hapus steak bulat ke piring saji.
- Ukur jus pan ke dalam gelas ukur besar; tambahkan air secukupnya untuk membuat 1 1/2 cangkir. Kembalikan jus dan air ke panci dan letakkan di atas api sedang-rendah.
- Campurkan sisa 3 sendok makan tepung dengan 1/3 cangkir air dingin; aduk dengan garpu atau aduk sampai rata; aduk menjadi jus pan dan tambahkan Kitchen Bouquet atau saus kecoklatan lainnya.
- Masak, aduk terus, sampai mengental dan berbuih.
- Sajikan saus di atas steak bulat.