Sebuah mata bulat panggang adalah salah satu pilihan terbaik untuk panggang oven ini, tetapi dapat dibuat dengan daging panggang sirloin atau sejenisnya. Atau gunakan panggang rump. Bumbu rendaman membantu melunakkan dan memberi rasa pada daging sapi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 gelas air
- 1/3 cangkir kecap asin
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok teh jahe bubuk
- 1 sendok teh daun kering thyme, dilumatkan
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 daging panggang tanpa tulang, sekitar 3 pon
Cara Melakukannya
- Campurkan air, kecap, jahe, gula, thyme, dan bawang putih dalam kantong penyimpanan makanan yang besar dan dapat ditutup kembali (cukup besar untuk menampung daging sapi panggang).
- Pecahkan seluruh panggang dengan garpu; tempat di tas. Tutup tas dan putar untuk melapisi secara menyeluruh. Segel dan dinginkan setidaknya selama 4 jam atau semalam. Ganti tas sesekali.
- Panaskan oven hingga 325 F.
- Hapus daging panggang dari tas; kembali marinade untuk mendinginkan. Taruh daging sapi di atas rak dalam panci dangkal. Panggang, buka tutup, selama sekitar 2 jam.
- Sementara itu, masukkan bumbu perendam dalam panci dan didihkan. Rebus selama 1 menit.
- Baste panggang dengan bumbu selama 30 menit terakhir waktu memanggang.
Berfungsi 6 hingga 8.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 339 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Sodium | 712 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 49 g |