Makanan slow cooker yang mudah ini adalah kombinasi sederhana dari potongan steak, sayuran, dan campuran tomat yang lezat.
Ini adalah makan dalam satu pot, dibuat mudah dan nyaman dengan slow cooker. Persiapkan sayuran dan masukkan ke dalam slow cooker di pagi hari. Saat makanan Anda dimasak, Anda bisa bekerja atau menjalankan tugas; atau hanya duduk dan nikmati hari Anda.
Hidangan ini juga bisa beradaptasi. Untuk daging, jangan ragu untuk menggunakan tips steak atau tulang iga tanpa tulang di piring. Sayuran juga serbaguna. Jika Anda bukan penggemar kacang hijau, tinggalkan mereka dan sajikan hidangan dengan sayuran sisi favorit keluarga Anda. Atau tambahkan segenggam wortel bayi atau potongan rutabaga ke panci. Bawang mendidih kecil adalah alternatif yang sangat baik untuk memotong bawang. Jamur — utuh atau iris, kalengan atau segar — adalah pilihan yang sangat baik juga. Kemungkinannya tidak terbatas!
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pounds round steak (tebal sekitar 1/2-inch)
- Bubuk bawang putih dasbor
- Lepaskan garam halal
- Lada hitam dasbor
- 1 bawang sedang
- 4 sampai 5 kentang sedang
- 1 dapat kacang hijau (dikeringkan, atau kacang hijau beku dan dicairkan)
- 1 (10 3/4-ons) dapat sup tomat (kental)
- 1 (14,5-ons) dapat tomat (dipotong dadu atau dipotong-potong, dengan cairan)
Cara Melakukannya
- Bumbui bulat steak dengan bubuk bawang putih, garam kosher, dan merica. Potong steak menjadi porsi porsi atau kubus dan letakkan di slow cooker.
- Kupas bawang dan iris menjadi cincin.
- Kupas kentang dan potong menjadi empat bagian. Jika kentang besar, potong menjadi potongan 2 inci.
- Tambahkan kentang, irisan bawang, dan kacang hijau ke panci tempayan.
- Dalam mangkuk, gabungkan sup tomat dan tomat; aduk hingga rata. Tuangkan campuran tomat di atas sayuran.
- Tutup panci dan masak dengan suhu rendah selama 7 hingga 9 jam, atau masak dengan suhu tinggi selama sekitar 4 hingga 5 jam. Sayuran dan daging harus sangat lembut.
- Kondensasi lebih lama, memasak lambat akan menambah air ekstra ke piring, yang dapat mempermudah jus. Jika cairannya berair, Anda bisa menguranginya di atas kompor. Saring cairan ke dalam panci dan didihkan (biarkan daging dan sayur-sayuran di dalam panci lambat dengan hangat atau rendah) di atas kompor. Lanjutkan memasak selama 2 hingga 5 menit, atau sampai berkurang, dan rasa terkonsentrasi.
- Atur daging sapi dan sayuran di atas piring. Sendok cairan di atas semua dan sajikan dengan roti Prancis yang kasar atau roti gulung .
Tips
Kentang terbaik untuk slow cooker adalah varietas "lilin" rendah pati . Pilih kentang berkulit merah, kentang baru, benih, atau pati sedang Yukon Gold. Kentang kanji yang lebih tinggi — seperti russets dan Katahdins — dapat digunakan, tetapi perlu diketahui bahwa mereka tidak akan memiliki bentuk serta varietas pati yang lebih rendah.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 594 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Sodium | 247 mg |
| Karbohidrat | 57 g |
| Serat makanan | 14 g |
| Protein | 52 g |