Seperti sup? Suka tempe? Cobalah resep tomat tempe dan sayuran sup vegetarian yang mudah ini!
Ini adalah resep sup sayur sayuran buatan rumah dengan karunia wortel, bawang dan tempe ditambahkan untuk memberikan dorongan protein untuk vegetarian , vegan dan tentu saja makan malam Senin tanpa daging! Untuk anak-anak, Anda dapat menyajikan resep sup tempe dan tomat ini dengan sandwich keju panggang vegan untuk makan siang klasik Amerika, veganized.
Resep sup ini adalah vegetarian, vegan, dan rendah kalori, dan, jika diperlukan, itu dapat dengan mudah dibuat bebas gluten. Anda harus memastikan bahwa tempe yang Anda gunakan bebas gluten (sebagian besar, tetapi beberapa tidak, jadi baca label) serta kaldu sayuran (atau, buat kaldu sayuran buatan sendiri ). Semua bahan lainnya aman bagi siapa saja dengan sensitivitas gluten.
Jika Anda suka memasak dengan tempe , Anda akan menyukai resep tempe vegetarian sederhana ini, atau, jika itu sup tomat yang Anda cari, inilah resep sup tomat vegetarian yang lebih sehat untuk dicoba .
Nikmati!
Resep sup tomat tempe dan foto dari Lightlife Foods.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 8-ons paket tempe, potong menjadi 1/2-inci kubus
- 1/4 cangkir minyak zaitun, dibagi
- 1 bawang besar, dipotong
- 1/2 sdt. garam
- 2 pon wortel, kupas dan iris menjadi 1/2-inch putaran
- 4 1/2 gelas
- kaldu sayuran
- 1/4 cangkir pasta tomat
- 1 sendok teh. jus lemon (segar adalah yang terbaik)
- 1 sendok makan dill segar cincang
Cara Melakukannya
- Dalam panci sup besar, panaskan dua sendok makan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan bawang cincang dan garam dan panas, aduk terus, selama 6 hingga 8 menit atau sampai bawang lunak.
- Selanjutnya, tambahkan wortel yang diiris, lalu tutup panci sup, dan kecilkan api ke rendah. Biarkan wortel dimasak, aduk sering, selama sekitar 5 menit.
- Selanjutnya, tambahkan kaldu sayuran dan didihkan dengan api besar. Setelah kaldu sayuran mendidih, kecilkan api menjadi sedikit mendidih dan biarkan panas, tertutup, selama 30 menit lagi.
- Dalam blender, masak campuran sup dengan hati-hati hingga lembut dan kental, lalu tambahkan pasta tomat dan jus lemon ke blender dan aduk selama beberapa detik hanya untuk memadukannya.
- Dalam wajan, panaskan dua sendok makan sisa minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan tempe potong dadu dan masak selama 3 hingga lima menit, aduk terus untuk memasak tempe secara merata di semua sisinya. Tambahkan dill dan masak selama 30 detik. Sup sendok ke dalam enam mangkuk dan tutup setiap mangkuk dengan tempe dan dill matang.
Resep sup tempe dan tomat ini adalah protein tinggi , vegetarian, vegan, dan rendah kalori.
Informasi gizi:
Membuat enam porsi sup tempe sayur.
Kalori / Melayani: 241
Total Fat 13 g 19%; Lemak Jenuh 2 g 9%; Lemak Trans 0 g
Kolesterol 0 MG 0%
Sodium 1,017 MG 42%
Vitamin A 484% Vitamin C 13%
Karbohidrat 24 g 8%; Serat Makanan 9 g 34%; Gula 9 g 1%
Protein 8 g 16%; Kalsium 8% Besi 12%
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 248 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 849 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 12 g |