Cara mengubah roti basi menjadi hidangan Italia yang lezat.
Banyak masakan Italia didasarkan pada berhemat: menggunakan segala sesuatu dan tidak membuang apa pun. Khususnya di Tuscany, di mana roti Tuscan tradisional, dibuat tanpa garam, cenderung mengeras dan cepat basi, ada banyak resep yang dirancang untuk menggunakan roti yang mengeras itu.
Jadi lain kali Anda menemukan diri Anda dengan roti yang terlalu sulit untuk dimakan, jangan putus asa! Tidak perlu membuangnya dan menyia-nyiakan makanan yang sangat baik, dan Anda dapat membuat sesuatu yang jauh lebih menarik dan memuaskan daripada hanya crouton.
Berikut adalah tujuh ide berbeda untuk masakan Italia lezat yang mengubah roti basi dan keras menjadi sesuatu yang lezat.
[Diedit oleh Danette St. Onge]
01 03
RibollitaTuscan Ribollita soup (sup Florentine) dibuat dengan lacinato kale, kacang cannellini, roti Tuscan, dan minyak zaitun. Nico Tondini / Getty Images Sup kacang, kangkung, dan roti ini adalah salah satu hidangan musim dingin Tuscan yang paling klasik, dan sangat layak membiarkan sepotong roti menjadi basi untuk membuatnya. Atau bahkan dua, karena orang akan meminta lebih banyak. Juga, semakin baik seiring waktu.
02 03
Tuscan Vegetable Soup (Acquacotta maremmana)Acquacotta, Sup Sayuran Tuscan Tradisional. Danette St. Onge Berasal dari kawasan Tuscan pesisir Maremma, sup ini cepat dan sederhana, namun kaya dan memuaskan, dibuat dengan sayuran apa pun yang tersedia (umumnya bawang dan kale Tuscan), ditambah tomat dan irisan basi roti, yang digosok dengan bawang putih dan ditempatkan di bagian bawah setiap mangkuk untuk melunakkan dalam kaldu.
03 03
Panzanella: Tuscan Bread SaladPanzanella, Disiapkan oleh Simone Ciattini dari Trattoria La Baracchina. © Kyle Phillips, dilisensikan kepada About.Com Salad roti yang luar biasa menyegarkan yang sempurna pada hari musim panas yang panas; itu membuat makanan piknik yang enak juga. Cukup serbaguna, dan itu bisa dibuat satu hari ke depan.