Resep crouton rye ini adalah cara yang bagus untuk menghabiskan sisa roti gandum. Jika roti memiliki biji jintan, semua lebih baik.
Dalam proses dua langkah dari menumis pertama dan kemudian memanggang, dibutuhkan semua sekitar 20 menit untuk memiliki foil sempurna untuk salad atau sup bir, sup acar , sup kacang polong , Kripet Jagung Polandia-Amerika-Sosis, dan yang lain.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 sendok makan minyak zaitun berkualitas baik tetapi ekstra-virgin tidak diperlukan
- 1 hancur bawang putih cengkeh (tapi tidak cincang)
- 3 (1 inci) irisan roti gandum, potong dadu
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 derajat. Dalam wajan besar, minyak panas dengan bawang putih di atas api sedang. Tambahkan dadu roti dan tumis, sering diputar, sampai roti kecokelatan di semua sisi, sekitar 3 menit.
- Buang bawang putih dan pindahkan roti ke loyang dan bersulang sampai kubus dikeringkan, sekitar 5 menit. Simpan dalam wadah kedap udara selama beberapa minggu.
Kapan Menggunakan Extra-Virgin dan Kapan Menggunakan Minyak Zaitun Biasa
- Extra-Virgin Olive Oil : Ini adalah minyak zaitun dengan kualitas terbaik yang dapat Anda beli dan, karenanya, paling mahal. Ini memiliki lebih dari "rasa zaitun" dari minyak zaitun biasa dan lebih hijau dalam warna. Titik asapnya yang lebih rendah membuatnya tidak cocok untuk dimasak karena akan cepat terbakar. Minyak mahal ini lebih baik digunakan seperti pada salad dressing, untuk mencelupkan roti, dips, dan hidangan dingin lainnya.
- Minyak Zaitun Biasa : Sepupu pertama untuk EVOO berwarna lebih keemasan, memiliki lebih sedikit rasa zaitun dan lebih cocok untuk dimasak, dipanggang atau dipanggang, seperti dalam resep ini , daripada ekstra-perawan.
Bisakah Satu Minyak Zaitun Diganti untuk Yang Lain?
Mereka dapat, jika poin asap mereka yang berbeda diingat, tetapi mengapa Anda ingin menyia-nyiakan, minyak zaitun extra-virgin yang mahal pada produk yang akhirnya dibakar atau dimasak pada akhirnya? Gunakan minyak zaitun biasa dalam situasi seperti itu.
Ya, Anda Dapat Memanggang dengan Minyak Zaitun
Memanggang dengan minyak zaitun tidak seaneh kedengarannya dan telah menjadi sangat marah karena sifat-sifat sehat jantung minyak ini. Berikut beberapa resep menggunakan minyak zaitun biasa:
- Dairy-Free Lemon Olive Oil Bundt Resep Kue : Di sini mentega diganti dengan minyak zaitun biasa dan dicerahkan dengan lemon dan sedikit jahe dan pala.
- Minyak Zaitun dan Kerupuk Garam Laut Resep : Kerupuk buatan sendiri ini tidak memiliki bahan misterius atau pengawet yang tidak sehat, hanya garam laut, minyak zaitun, tepung, baking powder, dan air. Tambahkan herba segar atau kering jika Anda suka.