Sup tomat basil mirip dengan sup gazpacho , tetapi dengan sedikit tambahan rasa, rasa manis alami tomat benar-benar bersinar. Gunakan tomat segar dan berkualitas tinggi yang dapat Anda temukan untuk resep ini, jika tidak Anda akan sangat kecewa.
Sup tomat dingin ini resep rendah kalori, rendah lemak (sebenarnya bebas lemak, sebenarnya), vegetarian dan vegan , tapi itu bungkus pukulan gizi dengan banyak Vitamin C dan Vitamin A. Perlu itu bebas gluten, juga? Gunakan kaldu sayuran buatan sendiri atau pastikan kaldu Anda bebas gluten (baca label - ada yang tidak!).
Jika Anda membutuhkan lebih banyak rasa, tambahkan sedikit yogurt Yunani atau pengganti krim asam non-susu vegan untuk membuatnya vegan dan bebas kolesterol.
Lihat juga:
- Resep sup vegetarian lebih dingin
- Resep sup vegan bebas gluten
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon tomat
- 1 ikat basil segar, dicincang
- 2 cangkir
- kaldu sayuran
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan cuka balsamic
- garam dan lada secukupnya
Cara Melakukannya
- Tempatkan semua bahan dalam food processor atau blender dan proses hingga hampir halus, atau sampai konsistensi yang diinginkan tercapai.
- Pindahkan ke panci besar dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit.
Sup tomat yang cepat dan mudah ini lezat panas atau dingin. Membuat empat porsi sup tomat dan basil.
Informasi gizi (dari Kalori Hitung):
Kalori: 64; Kalori dari Lemak: 10
% Nilai Harian:
Total Lemak: 1g, 2%
Kolesterol: 0mg, 0%
Sodium: 394mg, 16%
Karbohidrat Total: 10,0g, 3%
Serat Makanan: 2.8g, 11%
Gula: 6.4g
Protein: 4.6g
Vitamin A 39%, Vitamin C 49%, Kalsium 3%, Besi 5%
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 110 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 453 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 6 g |