Saat meneliti resep tentang cara membuat Juicy Lucy yang sempurna, atau Lucy Jucy seperti yang dikatakan beberapa orang, saya menemukan artikel chowchow yang mendokumentasikan sejarah dan pertempuran burger berikutnya yang masih tersisa. Inilah yang mereka katakan:
"Dua bar di Minneapolis, Matt dan 5-8 Club, memiliki klaim yang bersaing untuk menjadi pencipta burger Juicy Lucy yang terkenal (atau Jucy Lucy, tergantung pada siapa Anda berbicara dengan). Namun CHOW.com's Supertaster, James Norton , mengira Blue Door Pub di St. Paul benar-benar melayani Lucy Jucy yang Sempurna — dia menjelaskan mengapa dalam video CHOW ini. Versi apa pun yang Anda inginkan, burger yang diisi keju ini mengeluarkan kebaikan cheesy dengan setiap gigitan — dan sekarang Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Pastikan untuk mengarahkan setiap menetes keju di atas Fries Prancis Anda. "
Untuk membaca lebih lanjut tentang asal-usul sandwich yang luar biasa ini, klik [DI SINI] untuk mengunjungi pos asli di Chowhound.com.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 lb daging giling (diberi makan rumput)
- Garam dasbor (beberapa engkol garam laut)
- Lada hitam dasbor (beberapa engkol tanah yang baru)
- 2 iris keju Amerika
- 1 roti brioche, panggang
- Sepotong kecil daun selada mentega
- 2 iris tebal tomat (steak daging sapi)
- 1/2 sdm. bawang merah (diiris tipis)
- 1/2 sdm. mayo
- 1/2 sdm. mustard (kuning)
Cara Melakukannya
1. Mulailah dengan membagi adonan dalam 2 dan membentuk setiap setengah menjadi patty yang sangat rata. Potong keju menjadi 4 kotak kecil dan taruh mereka di atas satu sama lain. Tempatkan kotak keju di tengah salah satu roti daging dan letakkan di atasnya dengan patty lainnya - semacam memarut sisi-sisinya untuk membantu memegang keju di tengah daging. Garam dan lada bagian luar patty hamburger dan sisihkan.
2. Dalam wajan penggorengan, ubah panas menjadi sedang dan masukkan burger patty. Biarkan patty memasak di satu sisi sampai bagian bawahnya renyah dan telah mencapai separuh dari kematangan yang Anda inginkan. Balik patty dan masak di sisi lain sampai bagian dalamnya cukup panas untuk melelehkan keju; sekitar 7 menit. Angkat panci dari api dan tutupnya di atas penggorengan.
3. Sementara itu, tambahkan mayo dan mustar ke kedua bagian roti Anda, lalu tambahkan juicy lucy burger, lalu selada, tomat, dan bawang dan bagian atas roti. Iris bagian tengahnya sebelum disajikan!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 3036 |
| Lemak total | 283 g |
| Lemak jenuh | 134 g |
| Lemak Tak Jenuh | 100 gram |
| Kolesterol | 694 mg |
| Sodium | 774 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat makanan | 15 g |
| Protein | 111 g |