Chocolate chip icebox cookies adalah mentega dan kue yang lezat. Adonan sedikit didinginkan dan kemudian digulung menjadi kayu gelondongan dan didinginkan sampai benar-benar keras. Rencanakan untuk membiarkan adonan mendingin setidaknya selama empat jam atau tinggalkan di kulkas dalam semalam.
Biskuit icebox ini diisi dengan chip cokelat bubuk atau cincang halus. Gunakan pengolah makanan kecil atau chopper untuk menggiling atau memotong kepingan cokelat untuk cookies ini. Jangan ragu untuk menambahkan pecan atau kenari yang dicincang halus ke cookie ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 gelas
- mentega (8 ons), suhu kamar
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/2 cangkir gula cokelat muda
- 2 telur besar
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 1/4 sendok teh garam
- 3 cangkir
- tepung serba guna, 13 1/2 ons
- 1 cangkir keping coklat semisweet, digiling atau dicincang halus
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar dengan krim mixer listrik mentega dan gula bersama-sama sampai ringan; tambahkan telur, vanili, dan garam, lalu kocok hingga ringan dan mengembang.
- Dengan mixer pada kecepatan rendah, tambahkan tepung secara bertahap. Masukkan keripik cokelat tanah.
- Dinginkan adonan selama sekitar 30 menit hingga 1 jam, atau hingga cukup keras untuk dibentuk.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian; bentuk setiap bagian ke dalam log dan bungkus dalam bungkus plastik atau kertas lilin.
- Dinginkan log adonan selama minimal 4 jam, atau hingga sangat keras.
- Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4). Lapisi loyang dengan kertas roti atau alas kue silikon, atau olesi panci dengan ringan.
- Potong log menjadi irisan 1/4 inci dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan sekitar satu inci terpisah.
- Panggang cookie selama 9 hingga 12 menit.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 141 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Sodium | 162 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |