Yukon gold, red skinned, dan round white potatoes adalah pilihan yang baik untuk sup daging kambing yang lezat ini. Ini adalah sup lezat untuk makan sehari-hari, dan itu membuat pilihan yang bagus untuk acara St Patrick's Day .
Sajikan dengan roti kering atau roti soda dan salad untuk makanan keluarga yang lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan
- minyak zaitun extra virgin
- 1 ½ sampai 2 pon daging domba, dipangkas dan dipotong menjadi potongan 1 inci
- 2 hingga 3 bawang sedang, dipotong-potong dan diiris
- 1 sendok teh daun thyme kering
- 1 1/2 cangkir irisan wortel yang dipotong dadu atau diiris
- 1 daun salam besar
- 3 cangkir
- kaldu ayam atau kaldu
- 1 1/2 kilogram kentang, potong menjadi 1-inch chunks
- garam dan lada, secukupnya
- 2 sendok makan peterseli cincang segar, opsional
- 2 sendok makan tepung serbaguna
Cara Melakukannya
- Dalam panci tumis besar atau oven Belanda di atas api sedang-tinggi, tumis daging domba dalam minyak, aduk, selama 2 menit. Tambahkan bawang dan teruskan memasak, aduk, hingga daging domba berwarna kecoklatan dan bawang lunak, sekitar 3 hingga 5 menit.
- Taburi dengan thyme dan tambahkan wortel, daun salam, dan kaldu. Bawa ke simmer; kecilkan panas ke rendah, tutup, dan didihkan selama 1 jam. Tambahkan kentang ke dalam panci, tutup, dan lanjutkan memasak selama 25 menit. Rasakan dan tambahkan garam dan merica, seperti yang diinginkan. Aduk parsley cincang ke dalam rebusan, jika digunakan.
- Dalam mangkuk atau mangkuk, aduk tepung ke dalam air dingin sampai campurannya halus. Tambahkan ke rebusan, aduk rata, dan masak selama satu atau dua menit, sampai mengental.
- Sajikan sup domba dengan salad dan roti kering untuk hidangan yang lezat.
Resep Serupa
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 574 |
| Lemak total | 30 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 124 mg |
| Sodium | 780 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 38 g |