Apakah Anda pernah mendapatkan dorongan untuk membuat roti tawar mini? Aku melakukannya. Roti ragi mini adalah roti yang bagus untuk banyak kesempatan dan situasi. Roti mini ini sangat cocok untuk anak-anak karena ukurannya yang kecil. Roti mini roti putih dapat diiris dan dibuat menjadi sandwich mini untuk piknik. Roti kecil juga mudah dibuat dan merupakan resep yang bagus untuk mengajarkan sekelompok pemula. Karena ukurannya, itu juga tepat untuk dipanggang dalam oven surya. Resep ini membuat 1 roti tawar mini putih.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 gelas air, suhu kamar
- 2 sendok makan susu
- 1 sdt minyak sayur
- 1/2 sdt ragi kering aktif
- 3/4 sdt gula
- 1/4 sdt garam
- 1 gelas tepung roti, sekitar
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk sedang, campurkan air, susu, minyak, ragi, gula, dan garam.
- Secara perlahan campurkan tepung sampai adonan yang kuat terbentuk.
- Uleni adonan di atas papan yang sudah direbus ringan selama 3 menit, tambahkan taburan tepung sedikit saja sesuai kebutuhan.
- Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak. Balikkan adonan ke dalam mangkuk agar bagian atas adonan juga diberi sedikit minyak. Tutup dan biarkan mengembang di tempat hangat selama 45 menit.
- Balikkan adonan ke atas papan yang terigu dan remas - remas udara.
- Bentuk menjadi roti mini dan tempatkan di dalam loyang mini loaf.
- Tutup dan biarkan mengembang selama 30 menit.
- Panggang pada 350 derajat F selama 40 hingga 50 menit atau sampai coklat keemasan. Waktu memanggang akan lebih lama jika dipanggang dalam oven surya.
- Hapus roti dari panci dan biarkan dingin di rak kawat. Iris roti setelah didinginkan.
Roti Baking Tips:
Simpan ragi yang disimpan dalam wadah kedap udara dan di kulkas. Panas, kelembaban, dan udara membunuh ragi dan mencegah adonan roti naik.
Untuk menjaga roti tetap lembut, simpan dalam kantong plastik.
Simpan tepung dengan benar untuk menjaganya agar tidak rusak.
Tepung roti memiliki jumlah gluten yang lebih tinggi daripada tepung serba guna. Ini berarti roti yang dibuat dengan tepung roti akan naik lebih tinggi daripada roti yang dibuat dengan tepung serbaguna. Anda dapat membuat tepung roti Anda sendiri dengan menambahkan 1-1 / 2 sendok teh gluten ke setiap cangkir tepung serbaguna yang Anda gunakan dalam resep roti Anda.
Anda dapat menggunakan semua jenis susu dalam resep ini: susu utuh, skim, rendah lemak, dll. Susu juga dapat diganti dengan air dan susu kering tanpa lemak .
Ada susu untuk mengeringkan meja konversi bubuk susu . Gunakan itu untuk mencari tahu berapa banyak susu kering untuk ditambahkan ke air ketika mengganti susu dalam resep.
Menyemprotkan roti dengan air saat mereka panggang akan menghasilkan kerak yang renyah.
Gosokkan roti dengan putih telur sebelum dipanggang untuk menghasilkan kerak yang mengkilap.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodium | 502 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 3 g |