Ini adalah daging babi yang penuh semangat dan beraroma, dibuat dengan bir, sayuran, dan bumbu gelap. Daging babi panggang ini membuat makanan yang luar biasa dengan kentang tumbuk dan sayuran samping atau salad hijau .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 daging babi panggang, sekitar 5 kilogram
- 3 cangkir bawang cincang
- 4-6 wortel, dikupas dan potong dadu
- 12 ons bir hitam
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada
- 1 daun salam
- 4 siung utuh
Cara Melakukannya
- Cokelat babi panggang panggang dalam minyak panas di oven Belanda besar atau memanggang. Tiriskan 3 sendok makan lemak dari panci.
- Tumis bawang dan wortel sampai lunak; aduk dalam bir, garam, lada, daun salam, dan cengkeh utuh.
- Kembalikan babi ke panci atau oven Belanda dan tutup rapat dengan aluminium foil. Panggang di 350 ° selama 2 jam, atau sampai daging babi empuk.
- Letakkan daging babi di atas piring saji dan tetap hangat.
- Tuangkan cairan memasak dari panci ke dalam mangkuk besar; saring lemak dan lepaskan daun salam .
- Masukkan cairan dengan sayuran ke dalam blender; tutup dan proses dengan kecepatan rendah hingga halus. Atau, tekan melalui saringan atau proses dalam food processor secara batch.
- Tuangkan saus bir olahan ke dalam panci. Didihkan, aduk sering. Saus sendok di atas daging babi iris untuk disajikan. Resep daging babi disajikan 8.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 426 |
| Lemak total | 20 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Sodium | 713 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 43 g |