Resep ini untuk sup ayam paprikash Hongaria atau paprikás csirkleves (PAH-pree-kahsh CHEERK-leh-vesh) cukup lezat untuk dimakan sebagai hidangan utama terutama jika disajikan dengan nokedli , csipetke , pangsit yang mirip dengan spaetzle, atau dengan roti pangsit .
Tanpa tulang, dada ayam tanpa kulit, penggorengan cut-up atau ayam sup utuh dapat digunakan dalam hidangan ini sesuai dengan model sup ayam Hungaria yang terkenal. Ini akan memberi makan orang banyak sehingga merasa bebas untuk memotong resep menjadi setengahnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 sendok makan mentega
- 1 sendok makan minyak netral (seperti canola atau sayuran)
- Garam secukupnya
- 6 seluruh dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit (atau 12 bagian payudara)
- 1 bawang besar (cincang)
- 4 rusuk seledri (cincang)
- 46 ons kaldu ayam
- 2 gelas air
- 2 kubus bouillon ayam
- 12 tingkat sendok makan Chef Rick's Chicken Paprikash Soup and Sauce Seasoning
- 16 ons krim asam
Cara Melakukannya
- Dalam panci sup besar atau oven Belanda, lelehkan mentega dan minyak. Tumis seluruh dada ayam yang telah dibumbui dengan garam sampai kecokelatan dan matang. Hapus dari panci.
- Tambahkan bawang dan seledri, dan tumis sampai tembus pandang. Tambahkan kaldu ayam, air, dan bouillon cubes. Didihkan, kecilkan api dan didihkan sampai sayuran lunak.
- Matikan api, angkat panci dari kompor dan diamkan 10 menit. Tambahkan 12 sendok makan Sup Ayam dan Saus Saus Ayam Rick Chef dan aduk sampai bumbu larut dan diblender. Tambahkan krim asam dan kocok lagi hingga halus.
- Dadu memasak ayam menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan sup dengan mie pilihan yang sudah dimasak dan campur dengan sendok, dipanaskan dengan api kecil sampai sup mencapai 165 F pada termometer instan.
- Sajikan dengan rye atau roti putih dan mentega yang sehat.
Orang Hongaria Menyukai Sup Mereka
Dikenal sebagai leves di Hungaria, sup adalah bagian penting dari masakan. Kadang-kadang itu disajikan sebagai kursus pertama dari hidangan utama yang sama-sama mengisi.
Kadang-kadang berfungsi sebagai makan siang dengan roti dan mentega yang lezat. Itu bahkan muncul untuk sarapan pada hari-hari perayaan bersama dengan berbagai kesenangan lainnya.
Dan petani dan pekerja keras lainnya sering memulai hari dengan semangkuk sup. Berikut ini hanya beberapa contoh dari banyak jenis tanggul yang ada:
- Resep Sup Cuka Asam Hungaria : Penekanannya di sini adalah pada ceri asam, bukan varietas Bing yang manis. Sup dingin ini bisa dimakan sebagai hidangan pembuka atau hidangan penutup.
- Resep Soup Squash Summer Hungry Chilled Summer : Ini adalah sup krim dingin yang sempurna untuk hari-hari anjing musim panas.
- Resep Cream Kacang Hijau Hung Hungarian : Sup ini bisa dimakan panas atau dingin dan itu membuat musim panas segar menghasilkan bintang yang bersinar.
- Resep Sup Krim Kelawar Hungaria : Sup ini sangat cocok untuk vegetarian, tetapi karena mengandung susu, tidak akan cocok untuk vegan. Untuk omnivora, ini adalah cara ringan yang menyenangkan untuk memulai makan multicourse.
- Resep Sup Gulai Daging Sapi Hungaria : Jika daging sapi bukan secangkir teh Anda, Anda dapat mengganti daging sapi muda dalam sup daging ini dengan sayuran.
- Resep Sup Kacang Hungaria : Sup hangat ini dapat dibuat dengan tulang ham yang lunak atau daging ham asap. Untuk rasa asli, gunakan tetesan lemak dari ham panggang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 890 |
| Lemak total | 58 g |
| Lemak jenuh | 20 g |
| Lemak Tak Jenuh | 21 g |
| Kolesterol | 291 mg |
| Sodium | 1,883 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 83 g |