Jika Anda menyukai ayam Anda dengan kulit yang renyah, ini adalah pilihan yang sangat baik. Mereka membuat makanan sehari-hari yang luar biasa, dan mereka akan sempurna untuk acara piknik atau penjahit. Membakar dan kemudian memanggang paha dalam wajan besi yang berat membuat mereka membuat lebih banyak lemak mereka, yang membuat kulit renyah dan lezat. Yang Anda butuhkan hanyalah sedikit garam dan lada!
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 hingga 8 paha ayam, dengan kulit
- Garam halal dan lada hitam segar (secukupnya)
- 2 hingga 3 sendok teh minyak canola (atau minyak kacang)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 425 F (220 C / Gas 7).
- Taburkan paha ayam dengan garam dan lada halal.
- Panaskan minyak dalam wajan besar yang aman untuk oven (besi cor sempurna) di atas api sedang-tinggi.
- Saat minyak panas, tetapi tidak merokok, atur paha ayam di dalam wajan, dengan kulit menghadap ke bawah. Masak selama 15 menit, atau sampai kulit menjadi cokelat. Layar memerciki adalah hal yang baik untuk langkah ini. Gerakkan paha dari waktu ke waktu untuk membuatnya tetap berwarna coklat merata, tetapi jangan membaliknya.
- Pindahkan wajan ke oven dan lanjutkan memasak, dengan sisi yang menghadap ke bawah, selama 15 menit. Balikkan dan lanjutkan memasak selama 5 menit lebih lama.
- Untuk memastikan kematangan, gunakan termometer makanan yang dimasukkan ke dalam bagian paha yang paling tebal. Suhu aman minimum untuk ayam dan unggas lainnya adalah 165 F (74 C).
Anda Mungkin Juga Menyukai
- Paha Ayam Goreng Oven Dengan Panko dan Parmesan
- Ayam Goreng Selatan
- Top 29 Resep Paha Ayam
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1207 |
| Lemak total | 72 g |
| Lemak jenuh | 20 g |
| Lemak Tak Jenuh | 29 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodium | 446 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 131 g |