Bahan rahasia untuk ikan goreng yang sangat bagus adalah bir. Gunakan bir yang enak karena rasanya pasti akan menonjol. Fry a bunch - semua orang akan menginginkan detik!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 2 pon fillet ikan (campuran pilihan Anda, cod,
- salmon , wahoo, haddock, dll .; kulit dihilangkan, jika ada)
- 1 botol bir (bir)
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
Cara Melakukannya
- Untuk membuat adonan, saring tepung ke dalam mangkuk, atau taruh dalam mangkuk dan kocok. Tambahkan 2 sendok makan minyak kacang, lalu perlahan-lahan aduk bir. Adonan harus tebal dan berat. Kocok dengan baik untuk menyingkirkan semua gumpalan, bumbui dengan garam dan merica, lalu diamkan selama 30 menit atau lebih.
- Panaskan minyak kacang dalam jumlah yang cukup (sekitar 2-inci dalamnya) dalam panci besar, dalam, berat sampai mencapai 320 ° F (160 ° C).
- Celupkan potongan ikan pilihan Anda ke dalam adonan agar benar-benar terendam, lalu angkat dan pegang di atas mangkuk selama beberapa detik sehingga adonan yang berlebih turun kembali. Sekarang turunkan ikan yang sudah babak belur ke dalam minyak panas. Lakukan ini satu per satu, jika menggunakan porsi besar, atau dalam batch kecil untuk potongan yang lebih kecil, agar tidak mengotori panci.
- Goreng potongan ikan besar selama 4 hingga 5 menit, dan makanan yang lebih kecil, selama 2 menit atau lebih, sampai berwarna keemasan dan renyah. Scoop mereka dengan skimmer kawat, dan transfer ke piring hangat dilapisi dengan handuk kertas. Tetap hangat selagi Anda menggoreng ikan yang tersisa, lalu sajikan segera, dengan saus tomat atau mungkin saus tartar.
Lebih lanjut tentang salah satu makanan favorit Inggris - Ikan dan Keripik .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 578 |
| Lemak total | 26 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Sodium | 563 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 56 g |