Hummus buatan sendiri sangat mudah dibuat! Tambahkan sedikit variasi ke resep hummus yang biasa Anda gunakan dengan menambahkan beberapa rempah India, termasuk kari, jinten, dan kunyit, dan, jika Anda suka berpetualang, tambahkan beberapa cabe jalapeno pedas. Hummus adalah salah satu dari tiga makanan yang saya pikir Anda tidak boleh membeli (karena jauh lebih mudah dan lebih murah untuk membuatnya di rumah!).
Alasan hebat lain untuk menyukai resep hummus ini? Tidak perlu tahini, yang membuatnya sedikit lebih rendah dalam lemak (dan tentu saja jauh lebih murah!) Daripada resep hummus tradisional, yang hampir selalu memanggil tahini . Dengan semua tambahan bumbu dan rasa, Anda tidak perlu ekstra lemak dan rasa yang biasanya ditambahkan ke hummus.
Jika Anda menyajikan ini sebagai penganan vegetarian di sebuah pesta, hiasi dengan sedikit ketumbar cincang segar. hor
Resep hummus yang mudah dikeringkan ini adalah vegetarian, vegan dan bebas gluten, dan, jika Anda bertanya-tanya, inilah 6 alasan mengapa vegan sangat mencintai hummus .
Gulir ke bawah untuk beberapa resep hummus buatan sendiri yang lebih kreatif dan tidak biasa untuk dicoba.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 15 ons dapat buncis (dikeringkan)
- 2 sendok makan jus lemon
- 2 hingga 3 siung bawang putih
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 1/2 sendok teh bubuk kari
- 1/2 sendok teh bubuk jinten
- 1/4 sendok teh kunyit
- 1 sendok makan daun ketumbar (cincang)
- Opsional: 1/2 cabai jalapeno, biji (opsional)
- garam dasbor (secukupnya)
Cara Melakukannya
Membuat hummus itu mudah!
Tempatkan buncis yang sudah dikeringkan (garbanzo beans) dalam food processor atau blender dan tambahkan jus lemon, siung bawang putih, dan minyak zaitun dan pulsa hanya untuk digabungkan. Lalu tambahkan bubuk kari, jinten, kunyit, merica jalapeno dan sedikit garam, dan proses lagi hingga halus dan lembut. Anda juga bisa menambahkan ketumbar segar dengan rempah-rempah, atau, biarkan saja dan masukkan ke dalam beberapa kali untuk memotongnya, tergantung apa yang Anda inginkan.
Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak cairan (minyak zaitun, jus lemon atau bahkan sedikit air) untuk mendapatkan konsistensi yang Anda sukai.
Rasakan, dan sesuaikan bumbu secukupnya dan tambahkan sedikit garam tambahan jika dibutuhkan. Garam laut atau garam kosher selalu memberi Anda rasa terbaik, bukan garam meja biasa.
Kiat resep: Tidak memiliki lada jalapeno di tangan, tetapi masih ingin menambahkan sedikit bumbu? Tambahkan sekitar 1/2 hingga 1 sendok teh saus panas favorit Anda sebagai gantinya.
Seperti resep karimus berbumbu sederhana India yang dibumbui ini? Berikut ini adalah resep hummus buatan sendiri yang mudah dicoba:
- Resep Tomat Hummus yang dikeringkan dengan Matahari
- Resep Kacang Kacang Hitam Tahini
- Resep Gourmet Kacang Putih Hummus
- Bebas minyak, Tahini Bebas Hummus Hampir Bebas Lemak
- Kacang Hitam Protein Tinggi dan Sandwich Sandwich Hummus
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 198 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 104 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 8 g |