Dalam resep akar bit panggang yang mudah ini, Anda akan merendam bit dalam saus balsamic balsamic vinaigrette sederhana sebelum menempelkannya di panggangan yang dipanaskan untuk hidangan sampingan panggang yang lezat dan sehat yang sempurna untuk vegetarian dan vegan, atau sebagai burger topper veggie . Bit panggang memiliki profil rasa indah yang sedikit manis alami, dengan sentuhan karamel saat bitnya hangus di atas panggangan. Tambahkan cuka balsamic dan beberapa rempah segar, seperti dalam resep ini, dan Anda punya hidangan yang penuh dengan segudang rasa yang segar dari panggangan outdoor atau indoor Anda.
Bit bakar balsamic yang mudah ini adalah vegetarian, vegan , dan bebas gluten. Makanlah bit panggang Anda, atau tambahkan ke salad hijau atau bahkan salad pasta. Untuk hidangan pembuka, taruh di atasnya atau pasangkan dengan keju kambing yang halus, mungkin, atau keju biru yang rapuh. Jika Anda benar-benar menyukai bit, Anda bahkan dapat menggunakan bit panggang ini sebagai patty sayuran dan membuat burger, tetapi saya suka mereka seperti halnya sebagai lauk, mungkin dengan sentuhan garam dan lada.
Butuh lebih banyak ide memanggang tanpa daging? Lihat daftar lengkap resep barbekyu vegetarian ini untuk dicoba, atau gulirkan ke bawah untuk beberapa favorit lainnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/3 gelas 1 sendok makan. cuka balsamic
- 1 bawang putih cengkeh (cincang)
- 1/2 sdt. Rosemary
- 1/4 sdt. gurih
- 1/4 sdt. kemangi
- 1/4 sdt. Sage
- 1/4 sdt. Timi
- 1/4 sdt. Marjoram
- 4 bit besar (dibersihkan, digosok, dan diiris menjadi lingkaran tebal 1/2 inci)
Cara Melakukannya
- Pertama, siapkan bit Anda. Apakah Anda mengupasnya atau tidak, terserah Anda, tetapi kebanyakan orang tidak menyukai kulit kasar. Sama seperti kentang, Anda harus mencuci dan menggosok bit dengan baik, terutama jika Anda memutuskan untuk tidak mengupasnya.
- Setelah bit Anda dibersihkan dan digosok dan diiris, Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya.
- Dalam piring datar yang lebar, kocok semua bahan kecuali bit dan 1 sendok cuka balsamic sampai tercampur dengan baik.
- Tempatkan bit di piring, lapisi dengan baik dengan cuka dan biarkan rendam setidaknya selama satu jam.
- Bungkus bit dalam bentuk foil, gerimis dengan bumbu ekstra dan lipat foil untuk menutup dengan baik. Panggang selama 20 hingga 25 menit, atau sampai bit lunak.
- Hapus bit dari foil dan letakkan langsung di panggangan selama satu atau dua menit.
- Gerimis bit Anda dengan cuka balsamic tambahan sebelum disajikan atau mungkin menggunakan saus reduksi balsamic untuk presentasi yang bagus jika Anda memiliki satu siap untuk pergi.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 87 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 247 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 3 g |