Resep falafel tradisional menggunakan buncis kering dapat memakan waktu. Merendam kacang dan membuang cangkang tidak ideal untuk mereka yang sibuk dengan gaya hidup. Resep untuk falafel ini mengandung beberapa bahan yang mengurangi waktu persiapan. Ini sempurna untuk mereka yang menginginkan versi falafel yang lebih mudah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 15 oz. bisa
- buncis (dikeringkan)
- 1 bawang sedang (cincang halus)
- 1 sendok makan bawang putih (cincang)
- 2 sendok makan segar
- peterseli (cincang halus)
- 1 sendok teh
- ketumbar
- 3/4 sendok teh
- jinten
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan tepung terigu
- 3 gelas minyak (atau jumlah yang diperlukan untuk menggoreng,
- canola atau sayuran)
Cara Melakukannya
- Campurkan buncis, bawang putih, bawang, ketumbar, jinten, garam, dan merica (secukupnya) dalam mangkuk sedang. Tambahkan tepung dan kombinasikan dengan baik.
- Hancurkan kacang buncis, pastikan untuk mencampur bahan bersama. Anda juga bisa menggabungkan bahan-bahan dalam food processor. Anda ingin hasilnya menjadi pasta tebal.
- Bentuk campuran itu menjadi bola-bola kecil, kira-kira sebesar bola ping-pong. Agak rata.
- Goreng dalam 2 inci minyak pada 350 F hingga cokelat keemasan (2 hingga 5 menit).
- Sajikan falafel dengan sendirinya, atau dengan roti pita panas dengan sayuran, atau saus tahini .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 745 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,037 mg |
| Karbohidrat | 124 g |
| Serat makanan | 23 g |
| Protein | 33 g |