Salad pasta ayam ini mendapatkan semburan rasa dari daging asap, bersama dengan tomat potong dadu, seledri, dan bawang. The mayones dan saus jus lemon ringan menambahkan kelembaban tanpa menutupi rasa dari sayuran dan ayam.
Jangan ragu untuk menambahkan beberapa bahan yang berbeda atau pengganti beberapa. Diced ham akan menjadi pengganti yang baik untuk bacon, dan sisa kalkun potong dadu dapat digunakan sebagai pengganti ayam.
Ini adalah salad yang sangat baik untuk disajikan untuk makan siang musim panas, dan itu membuat hidangan utama malam musim panas yang sangat baik. Buat salad lezat ini untuk acara keluarga Anda berikutnya atau ikuti piknik, acara tailgating, atau makan malam seadanya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ons pasta penne mini atau
- makaroni
- 6 sampai 8 irisan
- bacon , potong dadu dan dimasak sampai matang tetapi tidak cukup renyah
- 2 cangkir dadu matang
- dada ayam (sekitar 2 hingga 3 bagian dada ayam, dimasak)
- 1/2 cangkir bawang merah cincang halus
- 2 buah tomat, biji dibuang, potong dadu
- 2 tulang rusuk seledri, potong dadu
- 2 sendok makan potongan peterseli segar, ditambah lagi untuk hiasan
- 1/2 sampai 3/4 cangkir mayones
- jus 1/2 lemon
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- garam dan lada hitam, untuk dicicipi
Cara Melakukannya
Dalam wajan besar dengan api sedang, masak potongan daging babi hingga hampir renyah. Pindahkan ke handuk kertas untuk mengeringkan.
- Dalam panci besar, bawa sekitar 2 liter air dan 2 sendok teh garam untuk mendidih dengan cepat di atas api besar. Tambahkan pasta dan lanjutkan memasak sampai keras. Tuangkan ke dalam saringan untuk disedot secara menyeluruh.
- Sementara itu, dalam mangkuk besar, gabungkan daging matang yang dikeringkan, ayam potong dadu, bawang merah, tomat, seledri, dan peterseli. Tambahkan pasta hangat atau dingin yang dikeringkan dan aduk untuk mencampur bahan-bahan.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan 1/2 cangkir mayones dengan jus lemon dan bubuk bawang putih. Campurkan dengan lembut pasta dan campuran salad ayam sampai rata. Tambahkan lebih banyak mayones, sesuai kebutuhan, secukupnya.
- Bumbui dengan garam dan lada hitam segar, secukupnya.
- Tutup dan dinginkan hingga waktu penyajian. Taburi dengan peterseli cincang segar sebelum disajikan.
Berfungsi 6 hingga 8.
Tips Ahli
- Untuk rasa terbaik, buat salad beberapa jam sebelumnya atau sehari - tidak lagi - sebelumnya. Tutup dan dinginkan hingga waktu penyajian.
- Untuk kenyamanan, gunakan ayam rotisserie atau paket potongan ayam panggang yang sudah dimasak dingin.
- Pasta panas atau hangat akan menyerap saus lebih mudah. Jika pasta hangat, tambahkan sekitar setengah hingga dua pertiga saus. Dinginkan salad dan sisa saus secara terpisah dan aduk sesaat sebelum disajikan.
Variasi dan Substitusi
- Gantilah ayam dengan kalkun atau ham yang dimasak dadu.
- Ganti bacon dengan ham potong dadu.
- Gunakan tomat ceri yang dibelah dua bukannya tomat potong dadu.
- Tambahkan sekitar 1/4 cangkir wortel parut ke salad bersama dengan seledri dan bawang.
- Tambahkan sekitar 1/4 cangkir zaitun matang yang sudah dikeringkan dengan baik ke salad.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 695 |
| Lemak total | 40 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 166 mg |
| Sodium | 308 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 54 g |