Resep bok choy yang mudah ini sempurna untuk acara malam hari yang sibuk. Caranya adalah memiliki semua bahan di tangan, dan untuk menumis cepat sehingga bawang putih tidak terbakar (menambahkan air atau kaldu ayam juga membantu).
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 sendok makan minyak sayur (canola baik) atau minyak kacang, untuk menggoreng
- 2 sendok teh bawang putih cincang
- 1 pon bok choy, batang
- potong secara diagonal dan daun dipotong dalam 1 - 1 potongan 1/2 inci
- Sedikit cabe merah, pasta cabai atau bubuk cabai (opsional)
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh gula
- Garam secukupnya (saya menggunakan kurang dari 1/4 sendok teh)
- 1/4 gelas air atau kaldu ayam
- Minyak wijen Asia, secukupnya (saya menggunakan 1/2 sendok teh)
- Baru digiling hitam atau
- lada putih , secukupnya
Cara Melakukannya
Panaskan wajan dan tambahkan minyak. Saat minyak sudah siap, tambahkan pasta bawang putih dan sambal, cabai bubuk atau cabai merah jika menggunakan dan tumis sebentar, selama sekitar 30 detik, sampai bawang putih itu aromatik. Tambahkan bok choy, tambahkan tangkai terlebih dahulu, lalu daun. Masukkan kecap , gula, dan garam, dan tumis dengan api besar selama 1 menit.
Tambahkan air atau kaldu ayam, tutup wajan dan didihkan selama sekitar 2 - 3 menit, sampai daun berwarna hijau gelap dan tangkainya lunak tetapi tidak terlalu lunak.
Hapus wajan dari panas. Masukkan minyak wijen dan bumbui dengan merica secukupnya.
Resep Bok Choy lainnya:
Tumis Baby Bok Choy
Udang Dengan Sayuran Cina Pedas
Sup Ayam Bok Choy
Chinese "Seaweed" (makanan pembuka bok choy goreng)
Pork Chop Suey
Lion's Head Meatball Stew
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 488 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |