Resep Cina untuk tumis baby bok choy ini memiliki rasa yang lebih manis daripada ketika varietas dewasa bok choy digunakan.
Untuk rasa yang lebih ringan, jangan ragu untuk menggoreng baby bok choy dalam minyak zaitun. Kaldu ayam rendah sodium dapat digunakan sebagai pengganti air.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 tandan baby bok choy (pada dasarnya, 1 ikat per orang)
- 1 1/2 sendok makan minyak sayur untuk menggoreng
- 2 irisan jahe
- 2 sendok makan kecap
- 1 sendok teh gula, atau secukupnya
- 1/4 sendok teh garam, atau secukupnya
- 1/4 gelas air
- Beberapa tetes minyak wijen
Cara Melakukannya
- Cucilah bayi bok choy dan tiriskan.
- Potong bayi bok choy menjadi setengah memanjang, lalu potong menjadi bagian-bagian kecil. Pisahkan tangkai daun dari daun sebelum dimasak.
- Panaskan wajan dan tambahkan minyak. Saat minyak siap, tambahkan jahe dan tumis sebentar, selama sekitar 30 detik, sampai jahe beraroma harum.
- Tambahkan bok choy, tambahkan tangkai terlebih dahulu, lalu daun.
- Masukkan kecap , gula, dan garam, dan tumis dengan api besar selama 1 menit.
- Tambahkan air, tutup wajan dan didihkan selama 2 menit. Masukkan minyak wijen dan sajikan.
Lebih Banyak Tentang Bok Choy
- Resep Cina Bok Choy : Sayuran Cina yang paling populer, bok choy yang bernutrisi memiliki rasa ringan, manis dan sangat serbaguna - dapat digoreng, dikukus atau ditambahkan ke sup. Berikut beberapa resep luar biasa yang menggunakannya.
- 6 Resep Bok Chop : Bok choy sebenarnya adalah sejenis kubis Cina meskipun tidak terlihat seperti kubis khas sama sekali dan rasanya tidak seperti kubis. Sayuran yang lezat, renyah, manis dan menyegarkan ini muncul dalam resep ini.
- Semua Tentang Bok Choy : Pelajari ratusan varietas bok choy di seluruh dunia, fakta nutrisinya, dan cara menggunakannya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 572 |
| Lemak total | 60 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 25 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 695 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 3 g |