Ikan nila adalah ikan ringan, manis yang menarik bagi anak-anak. Untuk resep nila ini, ikan nila ditumis, lalu tumis dengan saus mentega lemon yang cerah.
Sajikan nila goreng ini dengan kentang rebus atau kentang panggang dan salad bayam .
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 telur besar
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh. garam kosher
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 4 (6 ons) fillet nila
- 1/2 cangkir jus lemon segar
- 1/2 cangkir jus apel
- 2 sendok makan mentega
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar (14 inci) di atas api sedang hingga tinggi.
- Kocok telur di piring yang dangkal. Menyisihkan.
- Kocok tepung, garam, lada dan bubuk bawang putih. Tersebar di lapisan datar di piring.
- Celupkan masing-masing fillet nila ke dalam telur, lalu campuran tepung, sambil mengocok kelebihannya.
- Tempatkan minyak zaitun yang dipanaskan. Goreng selama 5-6 menit. Balik, lalu lanjutkan memasak sampai ikan buram dan serpih mudah dengan garpu.
- Hapus ikan ke piring. Tambahkan jus lemon dan jus apel ke dalam wajan. Aduk untuk mengikis bagian-bagian cokelat dari dasar panci. Tambahkan mentega.
- Saat mentega dilelehkan, kembalikan ikan ke dalam wajan. Masak 1-2 menit lagi, menyendokkan saus di atas ikan untuk melapisi.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2248 |
| Lemak total | 240 g |
| Lemak jenuh | 38 g |
| Lemak Tak Jenuh | 97 g |
| Kolesterol | 241 mg |
| Sodium | 733 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 10 g |