Apa yang Mereka Rasakan Seperti dan Bagaimana Mempersiapkan dan Menikmati Mereka
Apa itu goji berry?
Goji berry, juga dikenal sebagai wolfberries, adalah buah berry oranye kemerahan dengan sedikit manis dan biasanya sedikit asam dalam rasa. Salah satu varietas goji berry memiliki rasa hampir seperti tomat sementara yang lain bersandar lebih ke arah sisi kekakuan dari keluarga berry - lebih dekat ke rasa raspberry. Goji berry telah lama digunakan sebagai bahan utama dalam pengobatan tradisional China, dan sebagian besar goji berry yang dijual di Amerika Serikat masih diimpor dari China.
Sering dipasarkan sebagai makanan super, goji berry hampir selalu dijual kering (bukan segar) biasanya dapat ditemukan di bagian suplemen atau kadang-kadang di bagian makanan massal di toko makanan alami dan koperasi organik, atau, periksa lokal Asia Anda belanja untuk harga yang lebih baik untuk goji berry. Beberapa bahan makanan Asia yang lebih besar juga akan menyimpan goji beri beku di bagian freezer.
Varietas goji berry vegan mentah (yang diberi label mentah atau dijual di situs web makanan vegan mentah) dikumpulkan secara hati-hati dan dikeringkan pada suhu rendah khusus untuk mereka yang menjalani diet makanan vegan mentah . Karena mereka harus dikeringkan untuk melestarikan mereka untuk pengiriman dan meningkatkan umur simpan mereka, tekstur dan konsistensi meninggalkan sedikit yang diinginkan dari perspektif koki.
Seperti apa rasanya goji berry
Bertanya-tanya apa rasa goji berry suka atau apakah mereka memiliki rasa yang baik? Buah goji kering yang sering ditemukan di toko makanan kesehatan umumnya lebih berry-flavored variety meskipun Anda tidak akan menyebutnya manis.
Rasanya tart, dengan sentuhan asam dan hampir herbal, tetapi cukup berbeda dari berry lainnya yang pernah kami coba.
Cara menikmati goji berry
Goji berry mudah digunakan dalam smoothie dan elixir vegan mentah. Jika Anda tidak memiliki blender kuat, Anda mungkin ingin merendamnya dalam air atau jus apel kecil untuk melembutkannya sebelum berbaur.
Bubuk Goji berry juga tersedia dan dapat diaduk langsung menjadi jus, teh herbal, atau bahkan hanya air. Mereka membuat topping yang bagus untuk pencuci mulut, dapat dengan mudah ditambahkan ke cupcakes vegan mentah atau granola , dan menyatu dengan baik dengan puding mentah dan es krim ketika direndam dengan baik. Buah beri kering membuat tambahan yang bagus untuk campuran jejak (rasa mereka membuat pujian besar untuk granola yang gurih dan renyah), tambahkan bumbu lezat untuk salad, dan sering dapat digunakan sebagai pengganti kismis dalam berbagai jenis resep.
Nilai gizi dan obat dari goji berry
Manfaat bergizi dan mungkin obat dari goji berry adalah legendaris. Goji berry sangat tinggi dalam antioksidan dan mereka sangat anti-inflamasi di antara kualitas-kualitas luar biasa lainnya. Penelitian tentang sifat obat mereka sedang dilakukan di seluruh dunia. Dalam Pengobatan Tradisional Cina, goji digunakan sebagai tonik imun dan tonik darah. Anak-anak dari segala usia akan senang mendengar bahwa goji berry terkenal karena sifat anti-penuaan mereka juga.