Payung ayam ini dimasak dengan tarragon, kaldu ayam, sedikit anggur putih, dan krim kental. Ini resep sederhana, dan satu keluarga akan menikmatinya. Ayam ini lezat dengan nasi atau pasta dan salad.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 tanpa tulang
- potongan dada ayam
- Dash garam dan lada
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1/4 cangkir mentega
- 1 sendok makan bawang cincang halus
- 1/4 cangkir anggur putih kering
- 1/2 sendok teh kering
- tarragon
- 1/4 cangkir
- kaldu ayam
- 1/4 cangkir krim kental
Cara Melakukannya
- Taburkan bagian dada ayam dengan garam dan lada; mengeruk tepung. Sisihkan tepung yang tersisa.
- Dalam wajan besar, panaskan 3 sdm mentega di atas api sedang. Ayam coklat di kedua sisi, Hapus ayam; tetap hangat. Tambahkan bawang ke wajan dan tumis selama 1 menit.
- Tambahkan anggur ke wajan; tingkatkan panas ke tinggi dan masak sampai cairan hampir menguap, aduk untuk mengendurkan bit-bit cokelat di bagian bawah wajan.
- Kurangi panas ke sedang-rendah; tambahkan tepung yang sudah dicadangkan, aduk sampai pasta kental. Tambahkan tarragon dan kaldu ayam. Kembalikan ayam ke wajan; tutup dan masak hingga lunak, sekitar 20 hingga 25 menit. Hapus dada ayam ke piring panas. Tambahkan sisa mentega dan krim kental ke dalam wajan. Panas melalui; tuangkan saus krim tarragon di atas dada ayam.
Resep Terkait
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1369 |
| Lemak total | 83 g |
| Lemak jenuh | 27 g |
| Lemak Tak Jenuh | 32 g |
| Kolesterol | 450 mg |
| Sodium | 692 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 133 g |