Resep bawang bawang putih dan bawang putih ini adalah pilihan yang baik untuk pesta makan malam di musim gugur atau musim dingin ketika makanan yang menenangkan sangat menarik. Tetapi sangat mudah untuk membuatnya juga merupakan pilihan yang dapat dilakukan untuk hari kerja.
Bawang karamel membuat tambahan yang luar biasa untuk berbagai macam hidangan. Browning menghilangkan rasa asam, menggantikannya dengan sentuhan yang gurih dan manis. Selain itu, campuran bawang dan bawang putih membuat ayam lembab dan lembut.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 bawang besar (diiris)
- 4 siung bawang putih (cincang)
- 1/3 gelas
- gula merah
- 2 sendok makan
- cuka anggur putih
- 4 dada ayam terbelah (tulang-in)
- Garam dan lada secukupnya
Cara Melakukannya
- Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-rendah.
- Tambahkan bawang dan bawang putih. Masak, aduk, selama 10 menit, atau hingga lunak. Masukkan gula dan cuka dan masak selama 6 hingga 7 menit. Hapus dari panas.
- Panaskan oven sampai 425 F.
- Minyak loyang dengan 1 sendok makan minyak zaitun dan letakkan ayam, sisi tulang ke bawah, di piring dan bumbui dengan garam dan lada.
- Sebarkan campuran bawang dan bawang putih di atas ayam.
- Panggang selama 20 hingga 25 menit, atau sampai ayam mencapai suhu internal 170 F. Periksa suhu di bagian paling tebal dari potongan ayam. Tutup longgar dengan foil jika bawang menjadi terlalu gelap menjelang akhir waktu memasak.
- Biarkan ayam beristirahat selama 5 menit sebelum disajikan.
Pendamping
Jika bawang dan ayam bawang putih adalah hidangan utama untuk pesta makan malam santai, buat menu santai dengan sayuran musiman panggang dan panggang serta hidangan nasi. Beberapa pasangan yang baik untuk ayam termasuk nasi bayam-Parmesan, risotto atau pilaf beras liar. Untuk riff yang enak pada bawang dan ayam bawang putih, kombinasikan dengan basmati dengan bawang tumis dan jamur, jamur, dan nasi putih pilaf atau nasi yang dimasak dengan campuran sup bawang bombay dan bawang putih. Sisi mana pun yang Anda pilih, termasuk roti pengrajin atau roti Prancis.
Jika pesta Anda termasuk penggemar bir, jangan buat mereka minum anggur sebagai gantinya. Jenis yang hambar dan pahit seperti cokelat pucat atau cokelat Amerika menyelaraskan dengan baik dengan hidangan ayam ini. Untuk peminum anggur, kebijaksanaan konvensional adalah pergi dengan putih kering seperti Chardonnay, Chenin blanc, Sauvignon blanc, burgundy putih atau Viognier. Tetapi untuk hidangan seperti bawang karamel dan bawang putih ayam, bertualang dan mencoba merah-sedang, seperti Cotes du Rhone, pinot noir, Beaujolais atau gamay. Pilihan non-alkohol yang lezat adalah sari, terutama untuk pesta musim gugur.
Untuk makan malam di hari kerja atau dengan sisa makanan, jadikan hal-hal sederhana dengan nasi favorit Anda dan sayuran seperti kacang hijau, kacang lima atau brokoli.
Tambahkan roti Prancis berkerak untuk melengkapi makanan yang memuaskan dan mudah.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1388 |
| Lemak total | 77 g |
| Lemak jenuh | 20 g |
| Lemak Tak Jenuh | 33 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodium | 484 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 134 g |