Paha Ayam Panggang dengan Bawang Putih dan Oregano

Potongan dada ayam panggang yang sederhana ini membuat makanan sehari-hari yang lezat. Ayam di tulang lebih murah dan lebih beraroma daripada tanpa tulang, dan kulit membuatnya lembab. Paha ayam panggang dengan sempurna dengan bawang putih, rempah-rempah, dan sedikit minyak zaitun.

Dengan sedikit persiapan dan hanya 35 hingga 45 menit waktu memasak, ayam yang dipanggang dengan oven ini sangat cocok untuk setiap malam dalam seminggu. Ayam juga membuat makan malam Minggu yang luar biasa. Atau, panggang ayam dan tambahkan ke salad atau gunakan casserole, sup, atau sandwich.

Jangan ragu untuk mengganti bahan-bahan yang sesuai dengan selera keluarga Anda. Untuk dada ayam mentega dan bawang putih, ganti minyak zaitun dengan mentega cair dan hilangkan oregano dan cabe rawit. Atau ganti oregano kering dengan sekitar satu sendok makan oregano cincang segar. Ada beberapa pilihan ramuan komplementer untuk ayam. Pertimbangkan untuk mengganti oregano dengan daun bawang segar, thyme kering, sage, atau basil. Gunakan rasa yang Anda sukai.

Jika Anda lebih suka paha ayam yang lebih muda atau seluruh kaki, tentu saja, gunakan mereka sebagai ganti dada ayam. Paha ayam mengandung lebih banyak lemak, sehingga cenderung lembab - dan mereka jauh lebih pemaaf jika terlalu matang.

Suhu aman minimum untuk ayam adalah 165 F (73,9 C). Untuk rasa terbaik, bidik sekitar 170 F (76,7 C) untuk dada ayam dan sekitar 180 F (82,2 C) untuk daging gelap, seperti paha, sayap, dan kaki.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Panaskan oven hingga 450 F (230 C / Gas 8).
  2. Semprotkan loyang berbingkai atau jeli gulung dengan semprotan minyak antilengket atau oleskan sedikit wajan dengan minyak.
  3. Hilangkan kelebihan kelembapan dari dada ayam dengan handuk kertas.
  4. Campurkan minyak zaitun, oregano, bawang putih cincang halus, garam, dan cabe rawit dan lada hitam. Aduk untuk membuat pasta; sebarkan sedikit campuran di bawah kulit ayam dan sisanya di atas kulit.
  1. Atur potongan ayam di atas loyang yang sudah disiapkan, dengan kulit menghadap ke atas.
  2. Panggang ayam selama 35 menit, atau sampai mereka mendaftarkan setidaknya 165 F (73,9 C) di bagian daging yang paling tebal, tidak menyentuh tulang.
  3. Sajikan dada ayam beraroma ini dengan kentang panggang, panggang, atau tumbuk dan brokoli, kubis Brussel, sayuran hijau, atau hidangan sayuran favorit keluarga Anda.

Tips dan Variasi

Grafik Suhu Daging dan Makanan dan Tips Memasak yang Aman

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 1416
Lemak total 81 g
Lemak jenuh 22 g
Lemak Tak Jenuh 34 g
Kolesterol 474 mg
Sodium 886 mg
Karbohidrat 12 g
Serat makanan 1 g
Protein 151 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)