Gunakan glasir cokelat lezat ini — atau lapisan gula — pada irisan kue pon atau kue atau batang mentega polos. Jadikan tipis untuk mendidih di atas kue atau donat , atau mengentalkannya dengan gula ekstra confectioners untuk lapisan yang lebih substansial.
Resep ini akan membuat glasir cokelat yang cukup untuk melumat di atas roti atau kue Bundt , dan mudah digandakan.
Jika Anda mencari lapisan gula atau glasir cokelat tipis yang akan menjadi keras, tidak lengket, ini adalah pilihan yang sangat baik. Set icing untuk membuat lapisan yang sempurna.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan mentega
- 2 ons cokelat (tanpa pemanis)
- 1 gelas gula manisan
- 2 sendok makan air (mendidih)
Cara Melakukannya
- Campurkan mentega dan cokelat dalam panci di atas api kecil. Masak, aduk sampai meleleh. Sebagai alternatif, taruh cokelat dan mentega dalam mangkuk yang aman untuk microwave dan microwave pada media selama sekitar 1 menit. Aduk dan terus panaskan selama sekitar 15 detik setiap kali, aduk antara interval, sampai cokelat dan mentega meleleh dan halus.
- Ukur gula confectioners dan kemudian masukkan ke dalam mangkuk kecil.
- Aduk gula halus yang sudah diayak ke dalam mentega cair dan cokelat. Kocok campuran, tambahkan sedikit air mendidih hingga menipis seperti yang diinginkan. Jika Anda menemukan itu terlalu tipis, tambahkan gula sedikit lebih confectioners '. Jika terlalu tebal, tambahkan lebih banyak air panas.
- Taburkan glasir cokelat di atas kue atau gunakan sebagai kue atau lapisan cokelat. Ini membuat glasir yang sangat baik untuk krim puff, eclair, atau donat.
- Jika berdiri terlalu lama, akan menebal. Hanya meletakkannya di atas panas untuk mengencerkannya lagi.
Ide Variasi
- Untuk tambahan rasa, tambahkan sekitar 1/4 hingga 1/2 sendok teh ekstrak vanila ke glasir, atau tambahkan sekitar 1/8 sendok teh ekstrak almond.
- Hiasi hidangan penutup berlapis dengan gula atau taburan berwarna sebelum glasir mengeras.
- Tambahkan 1/4 hingga 1/2 sendok teh ekstrak mint untuk glasir mint cokelat, dan kemudian taburkan kue berlapis kaca atau makanan penutup dengan permen peppermint cincang, jika diinginkan.
- Untuk beberapa rasa mocha, tambahkan sekitar 1 sendok teh bubuk espresso atau biji kopi instan.
Tips
- Jika Anda harus menutup kue beku dan tidak memiliki penutup atau wadah kue, masukkan tusuk gigi ke dalam kue ke atas dan sisi kue, beri jarak sekitar 4 hingga 5 inci. Letakkan beberapa lembar pembungkus plastik atau foil di atas kue, selipkan ujung di bawah lempengan untuk menutupnya sepenuhnya.
- Untuk membekukan kue atau bilah yang beku, susun pada loyang dalam satu lapisan; membekukan dan kemudian mentransfernya ke wadah penyimpanan. Beri label dan bekukan cookie hingga 3 bulan.
- Film putih pada cokelat tanpa pemanis disebut "mekar lemak." Hal ini disebabkan oleh fluktuasi suhu dan baik-baik saja untuk digunakan dalam resep.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 503 |
| Lemak total | 23 g |
| Lemak jenuh | 14 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Karbohidrat | 73 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 2 g |