Sweet Potato Empanada - Empanada De Camote

Empanada yang gurih ini diisi dengan ubi jalar berbumbu, bawang karamel, bacon, dan queso fresco cheese.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 resep adonan (
• empanada )
• 1 ubi jalar besar (atau 2 kecil)
• 6 irisan daging asap
• 1 bawang besar (putih)
• 1 sendok teh jinten
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 jeruk nipis (dijus)
• 1 sendok makan gula (coklat)
• 4 ons keju (
• queso fresco , atau keju putih keras lainnya)
• 1 telur

Cara Melakukannya

1. Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Panggang kentang manis sampai lunak saat ditusuk dengan garpu. Hapus dari oven dan biarkan dingin.
   
2. Siapkan adonan empanada sesuai resep dan biarkan istirahat selagi ubi jalar dipanggang.
   
3. Bacon cokelat dalam wajan besar di atas api sedang. Ketika daging matang, dibuang dan dinginkan di atas piring. Cadangan 1 sendok makan lemak bacon dalam wajan, dan buang sisa lemak.
   

1. Iris tipis bawang dan letakkan irisan dalam wajan dengan jinten, gula merah, dan 1/2 sendok teh garam. Masak bawang dengan api kecil sampai coklat keemasan tua dan harum.
   
2. Kupas dan hancurkan kentang manis yang sudah dipanggang dan tempatkan di mangkuk. Tambahkan bawang karamel, daging cincang kasar, air jeruk nipis, dan keju (potong dadu kecil). Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
   
3. Bagi adonan empanada menjadi 10 bola. Pada permukaan serbuk, gulung setiap bola ke dalam lingkaran berdiameter 5 inci.
   
4. Tempatkan 1-2 sendok makan kentang manis di tengah adonan. Lipat adonan di atas dan tutup dan ujung-ujung kerutan (lihat tips dan teknik untuk empanada yang indah ).
   
5. Kocok telur dengan sedikit air dan sikat empanadas dengan cuci telur. Panggang di 350 derajat sampai coklat keemasan.
   
6. Sajikan hangat atau pada suhu kamar. Panaskan empanada dalam oven atau microwave.